Havermoutpannenkoekjes - recept - met Challenge!


  • Havermoutpannenkoekjes

Echt een verwennerij in ons gezin! Havermoutpannenkoekjes! Gezondere pannenkoekjes, heerlijk met vers fruit bijvoorbeeld! Maar ook lekker met jam, honing of stroop. 

En wat ook nog erg leuk is, ze zijn echt supersimpel te maken

Je hebt nodig: (voor 2 grote of 10 kleine pannenkoekjes)

  • 100 gram havermout (vermalen tot havermoutmeel)
  • 2 eieren
  • 50 ml melk (voeg met kleine beetjes toe, tot het beslag de goede dikte heeft)
  • snufje zout (niet noodzakelijk)
  • boter

en ook nog een blender of keukenmachine en een koekenpan!

kookchallenge

Als je de havermout vermalen hebt, dan kan je de eieren en de melk (in kleine beetjes) er doorheen mengen. Eventueel het zout toevoegen. 

Laat het mengsel even staan, dan zal het nog wat indikken

Smelt boter in de pan en bak de pannenkoekjes een paar minuten aan elke kant tot ze lekker bruin zijn. 

(Ik bak vaak pannenkoekjes van ongeveer 10 cm doorsnede, dan mogen we er lekker veel! :-) )

 

Challenge: weet jij een leuke variatie?

Heb jij, voor dit supereenvoudige recept, nog een lekkere aanvulling of variatie? Hoe eet jij je havermoutpannenkoekjes graag? Met welk 'beleg' geniet jij het meest? 

Deel je tips in de reacties en dan krijgen we een leuke variatie-recept op het HAVERMOUTPANNENKOEKJE