×

Yoors


Inloggen
×

Yoors











Aardappelsalade met makreel.

Aardappelsalade met makreel.


Met dit warme weer houden wij van salades, dat zijn lekkere lichte maaltijden.
Ook vallen de voorbereidingen goed te plannen.
Regelmatig eet ik recepten van Elisabeth, lekkerereceptenvoor2.
Daarnaast blader ik ook graag boekjes van de supermarkt door, of zoek ik op het internet.

In De Deen staan recepten van I'am a Foodie .

 Ze hebben ook een leuke website.



Ingrediënten:
350/400 gram witlof
50 gram rucola
1/2 komkommer
1 pond krieltjes
6 kleine zure augurkjes
1 gerookte makreel (400 gram)
2 teentjes knoflook

voor de dressing:
1/2 limoen(sap)
1 tl dijonmosterd
1 tl honing
2 tl mayonaise
2 eetlepel (magere) yoghurt
4 takjes dille


 

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier
Halveer de krieltjes en meng ze in een kom met de olijfolie en geperste knoflook
Verdeel over de bakplaat en bak in 20 minuten goudbruin en gaar, schep ze na 10 minuten om.

Halveer de witlof en snijd het harde gedeelte eruit en snijd in halve maantjes
Halveer de komkommer en haal eventueel de zaadlijs er uit en snijd in halve maantjes
Snijd de augurken in dunne plakjes .
Meng de witlof, augurk en komkommer in een grote schaal.

Snijd de dille fijn, 
Klop de mosterd, mayonaise, yoghurt, honing, dille en limoensap tot een dressing en breng deze eventueel op smaak met zout en peper
Verdeel de makreel in stukjes en verwijder eventuele graatjes

Schenk de dressing over de witlofsalade en schep om, meng de makreel, rucola en krieltjes door de salade.
Eet smakelijk



Houd je ook van salades? Mijn recepten vind je op Yoors, meld je aan.