Kaas maken.

Kaas maken.


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Ik maak in mijn keukentje van alles, af en toe staat iets met zuivel maken op het programma.
Ik heb het dan over Yoghurt, crème fraiche, maar natuurlijk ook over kaas.
Voor het maken van deze producten haal ik melk bij ‘de boer’
Voor stremsel en de schimmels die in camembert en andere schimmelkazen voor komen is er een winkel in Almere waar we onze spullen bestellen.

Soms geef ik workshops, dat vergt enige voorbereiding.
Ik maak mijn keuken schoon, zorg voor schone handdoeken en theedoeken en maak de materialen die ik nodig heb voor het kaasmaken brandschoon, en dan bedoel ik niet met een lucifer.
Voor het verwarmen van de melk heb ik hele grote pannen, wel 20 liter gaat daar in.
In die grote pannen gaan alle vormen, lepels, een thermometer en matjes.
Alles wat uit het kokende water komt pak ik op met een houten schaar en leg ik op een schoon tafelkleed klaar, vooral bij een workshop wil ik het voor iedereen duidelijk hebben waar de schone spullen staan.

Van de deelnemers verwacht ik dat ze hun handen wassen, en de ringen af doen.
Uiteindelijk zit je met je handen in de wrongel, bij kaasmaken komt de temperatuur meestal niet hoger dan 40 graden, dat is een ideale temperatuur voor bacterie groei.
Heb je nare geurtjes aan je handen, bijvoorbeeld knoflook of ui, dan kan je je handen wassen met tandpasta, en de geur verdwijnt.
(Dit is een oude tip uit het verpleeghuis, tegenwoordig dragen we gelukkig handschoenen bij vieze klusjes.)
Het proces van kaasmaken duurt een paar uur. Bij mooi weer maken we vaak een ommetje.
Ook zorg ik voor koffie, thee en een broodje.
Heb je er zin in? Stuur me een pb-tje en kom samen met een of twee vrienden.

Met dit blog doe ik mee aan de schrijfuitdaging van Hans voor januari. Ik vind het erg leuk om hier aan mee te doen en heb ik mijn blog de acht steekwoorden gebruikt en gebruikte 335 woorden.

Houd je ook van bloggen,word lid van Yoors en beloon de maker en jezelf!



Beoordeel

Reviews en Reacties:

5.0 / 5 (13 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Nou lijkt me suoerleuk deze workshop. Ik ga je een pbtje sturen
| 18:46 |
Twee vliegen in één klap, en een leuk verhaal voor de uitdaging geschreven en reclame gemaakt voor je workshop. Gaaf! Heb met veel interesse je verhaal gelezen
| 08:06 |
Dankjewel
| 10:46 |
super leuk ik kom zeker een keer met me vriend hij vind dat super
| 21:30 |
Leuk om te lezen dat jij kaas maakt.
| 15:46 |
Heel erg leuk dit, en ik denk ook zeker een leuke workshop! Wij hebben er ook eens over gedacht om zelf kaas te maken, maar je hebt toch best wel wat nodig om het goed te doen, en die investering is nu even niet mogelijk.
| 14:25 |
Wordt vervolgd, zoveel heb je niet nodig voor sommige kazen.
| 14:28 |
Ik volgde je al ... dus ik zie het vervolg vanzelf verschijnen ;-) Ik ben heel benieuwd.
| 14:32 |
Wat ontzettend leuk dat jij dit doet, dat hoor ik niet vaak dat iemand kaas zelf maakt. Succes met de workshops hopelijk krijg je heel veel aanmeldingen. Lijkt me in ieder geval een gezellige workshop
| 13:30 |
Omdat ik geen reclame maak heb ik weinig workshops.
| 14:30 |
Een leuk stuk ! Erg uitnodigend ook. die tandpasta tip neem ik mee en onthou ik dank je wel !
| 13:01 |
Oh lijkt me heel leuk :))
| 11:50 |
Lekker vlot geschreven en leuk om te lezen ook die tip over tandpasta
| 11:15 |
Wat gaaf, zelfgemaakte kaas!
| 07:48 |
Wat een super idee om over iets te vertellen wat gewoon bij jou hoort en toch alle steekwoorden kunt gebruiken. Hele mooie aanvulling van de uitdaging vindt ik. Knap hoor dat je dit allemaal kunt en doet, het kaasmaken enzo haha
| 06:48 |
Kaas maken is niet moeilijk, we kennen alleen geen mensen die het doen. Ik vond het ook zo grappig dat dit naar boven kwam.
| 09:09 |
Leuk dat je ook workshops geeft. Mijn schoonzusje in Costa Rica maakt ook zelf kaas en yochurt.
| 23:27 |
Dan heeft ze andere kaas met die hoge temperaturen. Leuk.
| 09:10 |
Dat heb je fantastisch gedaan! Ik zag pas op het eind dat je de steekwoorden had gebruikt, ze passen perfect! Lijkt me ook erg leuk, dat kaas maken!
| 23:23 |
Het is ook leuk. Misschien komen mijn andere hobbies wel naar boven bij de volgende schrijfuitdagingen, :)
| 09:11 |
Ik kijk er al naar uit :-)
| 10:13 |

Persoonlijk kanaal
Arbowetten bestonden toen nog niet
Gezondheid & Geest
mentale fysiotherapie
mentale fysiotherapie
Muziek, Kunst & Cultuur
Portret tekenen
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen