We eten graag salades, zeker op een dag als deze waarbij manlief ochtenddienst, en ik avonddienst heb.
Het was koud om de tuin in te gaan voor de veldsla, maar de buit is nu binnen.
Als recept heb ik de makreelsalade met veldsla van Hetty van  A. Vogel gekozen:   https://www.avogel.nl
De witlof heb ik weggelaten uit het recept, maar die keuze snapt iedereen die mijn veldsla hoek in de tuin ziet.

Ingredienten
2 kleine makreelfilets
3 augurken
2 handjes veldsla
1 sjalotje gesnipperd
1 grote witlof
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel olijfolie
sap van een halve citroen
(Herbamare) keukenzout en peper

Meng in een kommetje mayonaise, olijfolie en citroensap
Voeg de kruiden toe
Ontdoe de makreel van hun velletjes en snijd ze in stukjes
Snijd de witlof, het sjalotje en de augurken in kleine stukjes en doe ze in een kom of bakje.
Voeg de veldsla toe en roer alles door elkaar. Ik had nog een restje aardappelen en dat heb ik er ook door gedaan. 
We hebben heerlijk gegeten.