#geschiedenis De oorsprong van cacao, van de eerste gevonden plant, is het onderwerp geweest van Byzantijnse discussies tussen landen die strijden om de eer om de eerste te zijn waar dit zaad op de planeet voorkwam. We zouden bijvoorbeeld kunnen verwijzen naar een recente studie van de Universiteit van Pennsylvania, waarin wordt gesteld dat cacao uit Honduras komt, afgezien van de theorie van zijn oorsprong in Mexico of Ecuador. Deze onderzoeken, gepresenteerd in 2007, zijn ontwikkeld dankzij de chemische analyse van residuen gewonnen uit keramische vaten gevonden in het onderste deel van de Ulúa-vallei in „Puerto Escondido”, een Hondurese archeologische vindplaats. Volgens het rapport „Chemistry and Archaeological Evidence of the First Cocoa Drinks” was de chocoladevloeistof die in het vat werd gevonden bereid tussen 1400 en 1000 voor Christus, ongeveer 500 jaar eerder dan eerder gedocumenteerd.

Aan de andere kant onthult onderzoek naar het mitochondriale DNA van criollo-cacao (of met een fijn aroma) dat het verscheen in Venezuela, met name in het zuiden van het meer, een regio die bestaat uit de staten Zulia, Mérida, Trujillo en Táchira.

De beste cacao