×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Knopkruid met de verborgen vitaminen

Knopkruid met de verborgen vitaminen


Knopkruid als alternatief 
 

Knopkruid Galinsoga quadriradiata Harig Knopkruid wordt vooral gezien als een goed eetbare groente die tegenwoordig overal kan opduiken. Jammer genoeg wordt dit
 plantje nog veel gezien als onkruid en boeren spuiten er het liefst gif overheen
 om deze te verwijderen buiten de reguliere gewassen. Echter is deze plant
 erg voedzaam en werd vroeger veel gegeten. Hieronder zie je een
 beknopte versie waar het vandaan komt en waar deze
 allemaal goed voor is.

 

Geschiedenis en herkomst :
Alhoewel er twee soorten knopkruid bestaan met bijna de zelfde kenmerken , komen deze beide uit zuid en midden Amerika en uitgegroeid tot een pioniersplant simpelweg omdat deze snel omkomt op braakliggende terreinen en omgeploegde stukken grond.
Het verspeid zich razend snel maar is zonder gif ook makkelijk in toom te houden bv. door
het voor de bloei weg te halen of beter nog het blad net als spinazie te eten.
Het groeit graag op vochtige plekken en bemeste stukken grond vandaar dat deze meer in tuinen en langs akkers meer voorkomen dan in het bos.

 

inhoudsstoffen :
harig knopkruid wordt veel als groente genuttigd.zo is het blad overal aan toe te voegen en het bezit onder andere : 
- proteinen
- Calcium

- Magnesium
- Kalium 
- zink
- vitaminen A, B1, B2 en B3 en C

 

medicinale eigenschappen :
Knopkruid werkt ook bloeddrukverlagend en stimuleert
de werking van de lever.

 

Kortom is dit een prima en lekkere groente om te nuttigen. De verschillen tussen harig en kaal knopkruid is makkelijk te herkennen aan de kale of harige steel.Echter in kaal knopkruid zitten nog meer stoffen die gezond voor je zijn en met name de vrije radicalen tegen gaat.

 

Over het algemeen worden de bloemknoppen niet gebruikt om te eten
Je kan van het blad ook een heerlijke pesto maken en op toastjes smeren.
Je kan het blad ook prima toevoegen in groentesappen. 

 

WILDPLUKKERSINFOGROEP VERWANTE ONDERDELEN :

WILDPLUKKERSINFOGROEP HOOFDSTUKKEN  EN ONDERDELEN :

Aandoening met verwijzing naar desbetreffende blogs.

Aandoeningen van A tot Z met de bijbehorende blogs

YOORS WEGWIJZER :

Beloon de maker en jezelf. Wordt gratis lid van Yoors en DeWildPlukkersInfoGroep. Kennis is Macht en Delen is Helen voor Velen  :-)

Wordt lid en verdien meteen 125 YP.

 



spelbuiten
Buitengewoon knappe blog en informatie. Goed dit gelezen te hebben, want kwam het met regelmaat tegen. Post in post: https://y.is/pC14D
01-08-2018 01:55
01-08-2018 01:55 • 1 reactie
DeWildPlukkersInfoGroep
❤️👍
29-08-2018 12:13
29-08-2018 12:13 • 1 reactie
Mona
Zouden de zaden ook niet eetbaar zijn? Ik heb geen idee hoor, maar moet eraan denken omdat een (moes)tuin naast mij helemaal vol staat met knopkruid. Medetuinders kijken met opgetrokken wenkbrauwen en vertellen dat het niet uit te roeien is. Dat de zaden zo vol olie zitten en niet te vernietigen zijn..... Altijd maar dat vernietigen....  Maar goed, misschien kan er een olie van geperst worden? En zou dat goed zijn voor een mens?
12-04-2018 14:46
12-04-2018 14:46 • 1 reactie
DeWildPlukkersInfoGroep
niet dat ik weet. De zaden kun je wel toevoegen aan olie, maar denk dat je er om olie van te persen wel heel veel van nodig hebt en ik heb nog nergens gelezen dat de zaden überhaupt olie bevatten. 
12-04-2018 19:31
12-04-2018 19:31
jolandemooij
Ken toch heel veel wilde planten, maar dit nog niet. Weer wat geleerd.
06-12-2017 07:35
06-12-2017 07:35
Hetty
Interessante informatie weer! Dank je wel!
03-12-2017 20:28
03-12-2017 20:28 • 1 reactie
DeWildPlukkersInfoGroep
Graag gedaan :-)
03-12-2017 22:48
03-12-2017 22:48
HeArt&SoulConnection
dank je wel voor de aandacht voor dit mooie plantje
01-12-2017 11:03
01-12-2017 11:03 • 1 reactie
DeWildPlukkersInfoGroep
ze horen er allemaal bij zo ook de kleintjes ;-)
01-12-2017 13:51
01-12-2017 13:51 • 1 reactie
GeGe
Ik ken dit kruid niet
27-11-2017 21:53
27-11-2017 21:53 • 1 reactie
DeWildPlukkersInfoGroep
komt echt veel voor overal
28-11-2017 08:20
28-11-2017 08:20
Bodycoach
Met zeer veel interesse gelezen
27-11-2017 16:26
27-11-2017 16:26 • 1 reactie
DeWildPlukkersInfoGroep
dank je
27-11-2017 18:22
27-11-2017 18:22
finadijk
Is de hele plant met bloem eetbaar?
27-11-2017 07:43
27-11-2017 07:43 • 1 reactie
DeWildPlukkersInfoGroep
meestal de blaadjes die het lekkerst zijn de bloempjes gebruik ik meer als declaratie
27-11-2017 09:14
27-11-2017 09:14
Ratelaar
Bloemetje is mooi.
27-11-2017 00:03
27-11-2017 00:03
Piteke van der Meulen
Mooie info ik zal eens kijken of ik het plantje hier ook zie
26-11-2017 23:14
26-11-2017 23:14