Hap-plank of snack-plank


Lekker snacken

Ik weet, het lijkt niet veel.  Maar bedenk, dit is een bescheiden plank voor twee personen. 

Wij eten dit heel soms in plaats van lunch in het weekend. Een uurtje later gaan we vervroegd dineren. Dat is zo lekker. Wij zijn dan rond 16.00 uur klaar met eten, en hebben de buiken vol tot de andere ochtend. 

De paprika's heb ik zelf gegaard in de oven, net als de knoflook. Gewoon naast de paprika in de ovenschaal. En dan lekker op wat brood of toast of bovenop de paprika met kaas. Ook erg lekker kan ik verklappen. 

RECEPT ONDER DE FOTO

Quote

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.
Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
Snack-gerecht voor 2 personen

 Elisabethskitchen

Wat heb je nodig?

  • 1 rode en 1 oranje puntpaprika
  • 1 bolletje verse knoflook 
  • 2 eetlepels olie
  • Vleeswaren naar keuze
  • 1 puntje camembert of brie
  • groene olijven naar smaak
  • 200 gram geitenkaas in plakken 
  • 2 eetlepels gedroogde oregano
  • vers gemalen peper
  • Brood of toast naar keuze

Zo bereid je het! 

  1. Verwarm de oven voor op 175°Celsius. 
  2. Spoel de paprika's schoon. Leg ze in een ovenschaal. Verdeel de olie erover en zet de schaal in de oven. En laat ze garen tot de velletjes loslaten. 
  3. Snijd van de 'verse' knoflook de bovenkant af. Zet een kruis bovenin. Doe er een drupje olie en zet in de ovenschaal. 
  4. Zet de timer op 30 minuten. Na die tijd is het velletje zeker makkelijk te verwijderen en is het vruchtvlees gaar. Laat afkoelen. 
  5. Leg de vleeswaren naar keuze op de plank.
  6. Snijd de kaas in plakken en leg ook op de plank.
  7. Verdeel de olijven op de plank.
  8. Snijd van de paprika de bovenkant af. Verwijder het vel en snijd dan doormidden. Verwijder zaad- en lijsten.
  9. Snijd in de lengte in repen net zo groot als de geitenkaas. 
  10. Leg op iedere reep paprika een geitenkaas-rondje. Strooi er wat oregano over en maal er naar smaak peper over. Rol de reep paprika op. Steek er een tapas-steker in en leg op de plank. 
  11. Zet de plank op tafel, brood of toast erbij
  12. en dan...AAN TAFEL. 

Even een opmerking.
 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

Schuif aan aan de Yoors-tafel wanneer je een lekkerbek bent. Je mist zo geen recept uit mijn keuken.