hartige taart met zalm


Deze hartige taart bevat verstopte groente. Ik had een stengel van een broccoli over. Die heb ik schoongemaakt, in blokjes gesneden en op de bodem van deze hartige taart gedaan. Een sterk staaltje no waste dus ook. Het leukste was nog, dat het niet te proeven was. De blokjes waren als het ware opgenomen in het geheel. 

Eigenlijk net als je met soep zou kunnen doen. Je kookt de stengel gaar en pureert de soep. Niemand die het proeft of ziet. Een rode paprika voor de kleur en smaak heb ik ook nog doorgedaan. In feite kan je zelf kiezen welke groente je erdoor doet. 

Het deeg voor deze taart heb ik niet zelf gemaakt. Het was van Tante Fanny. Vers, quiche- & taartdeeg voor het gemak. Op de verpakking wordt crème fraîche genoemd, maar ik heb room gebruikt. Kan allemaal. 

Het deeg wordt geleverd met bakpapier. Dus de taartvorm hoeft niet te worden ingevet. 

De temperatuur en hoeveelheid ei en room, staat vermeld op de verpakking. Dat heb ik dus niet van mezelf. 



Quote

Een sterk staaltje no waste dus ook.

 lekkerereceptenvoor2 - ElisabethsKitchen


Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

 Recept is voor twee personen. 

Wat heb je nodig? 

  • vers quiche-& taartdeeg Tante Fanny ø 32 cm.
  • 1 broccolistengel
  • 1 rode paprika
  • 2 zalmmoten
  • 4 eieren
  • 250 milliliter room 
  • 1 eetlepel gedroogde dille
  • vers gemalen peper

Hoe bereid je het! 

  1. Leg het deeg, met het bakpapier in een taartvorm. Druk het voorzichtig aan. 
  2. Schil de broccolistengel en snijd in blokjes. Verdeel over de bodem.
  3. Was de paprika. Halveer, verwijder zaad- en zaadlijsten. Snijd in blokjes. Verdeel ook over de bodem. 
  4. Dep de zalm droog en snijd in blokjes. Verwijder eventueel het vel. Verdeel de zalmblokjes over de bodem. 
  5. Verwarm de oven voor op 170°C heteluchtoven of 190°C elektrische oven.
  6. Breek de eieren boven een kom en sla ze los. 
  7. Voeg de room, gedroogde dille en gemalen peper toe en meng door de eieren. 
  8. Giet dit mengsel in de taartvorm. 
  9. Zet de taart in de oven en bak ongeveer 45-55 minuten goudbruin. 
  10. En dan...AAN TAFEL!


Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon


Ook zo dol op hartige taarten? Komt goed uit. Op Yoors staan er meer dan genoeg van. 

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.