hartige taart met zalm
Deze hartige taart bevat verstopte groente. Ik had een stengel van een broccoli over. Die heb ik schoongemaakt, in blokjes gesneden en op de bodem van deze hartige taart gedaan. Een sterk staaltje no waste dus ook. Het leukste was nog, dat het niet te proeven was. De blokjes waren als het ware opgenomen in het geheel.
Eigenlijk net als je met soep zou kunnen doen. Je kookt de stengel gaar en pureert de soep. Niemand die het proeft of ziet. Een rode paprika voor de kleur en smaak heb ik ook nog doorgedaan. In feite kan je zelf kiezen welke groente je erdoor doet.
Het deeg voor deze taart heb ik niet zelf gemaakt. Het was van Tante Fanny. Vers, quiche- & taartdeeg voor het gemak. Op de verpakking wordt crème fraîche genoemd, maar ik heb room gebruikt. Kan allemaal.
