×

Yoors


Inloggen
×

Yoors











panna cotta recept vanille

panna cotta recept vanille


Panna cotta is zo makkelijk. Het kan niet mislukken. Panna cotta betekend gekookte room. En dat heb je nodig. Maar ook een goede vanillepeul, vanillesuiker en gelatine. Geen eieren of andere zaken waardoor het kan schiften of niet gaar wordt. Ik heb er een winterse versie van gemaakt. Lees snel verder voor het recept. 

Trouwens, panna cotta is een Italiaans dessert. 

Quote

Panna cotta betekend gekookte room

 lekkerereceptenvoor2 - ElisabethsKitchen

Vegetariër of veganist

Wanneer je geen vlees of aanverwante producten gebruikt. Kan je de gelatine vervangen voor agar-agar. Agar-agar is een bindmiddel wat uit zeewier wordt gewonnen. Kijk voor de hoeveelheid en hoe je het moet gebruiken op de verpakking. Het kan variëren, heb je vlokken of poedervormige agar agar. De slagroom kan je vervangen voor een plantaardige variant. 


 Recept is voor twee personen.

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.


Wat heb je nodig? 

  • 250 milliliter slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • ½ vanillepeul
  • ½ pijpje kaneel
  • 1 kruidnagel
  • 3 puntjes van een steranijs
  • 2 blaadjes gelatine

Hoe bereid je het! 

  1. Doe de slagroom in een steelpannetje. 
  2. Voeg de vanillesuiker toe.
  3. Halveer de vanillepeul en schraap de pitjes met een mes eruit en die in de room. Doe ook de doormidden gesneden peul erbij. 
  4. Voeg dan ook het kaneel, de kruidnagel en de steranijs toe. 
  5. Breng dit aan de kook en laat 15 minuten koken op getemperde hittebron. 
  6. Week de blaadjes gelatine kort in koud water volgens gebruiksaanwijzing.
  7. Voeg toe aan de kokende room en laat de gelatine oplossen. 
  8. Verwijder de vanillepeul, het kaneelstokje, het kruidnageltje en de steranijs uit de panna cotta. 
  9. Spoel twee vormpjes om met koud water en verdeel de panna cotta over de vormpjes.
  10. Zet in de koelkast ongeveer 3 uur. Dan is het afgekoeld en goed gestold. 
  11. Garneer met stoofperen of met ander fruit. 
  12. En dan...op tafel!!! 

De stoofperen

Deze had ik al eerder bereid. Hieronder staat een link naar een recept van stoofperen. Maar je kan ze ook bereiden zoals jij ze lekker vindt. 

stoofperen recept

Een recept van stoofperen met een ander toetje



Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.


Ben je altijd op zoek naar lekkere recepten voor 2. Zoek niet verder. Wordt lid en je krijgt regelmatig nieuwe updates.