pastasalade met burrata
Vorige week zag ik leuke gekleurde pasta in de Lidl. Het was tijdens de Italiaanse week. Vanmorgen zag ik trouwens nog meer Italiaanse producten, maar dat terzijde. Die pasta dus. Binnenkort is het 1 juli en dat is pastasalade-dag. Die dag is door een aantal Nederlandse foodbloggers in het leven geroepen. Niet ieder jaar doe ik mee, maar deze keer wel. Dit blog met het recept ga ik insturen. En ja, ik ben ook benieuwd naar de andere inzendingen natuurlijk. In 2015 werd dit evenement in het leven geroepen overigens.
Deze pastasalade is zo makkelijk. En je kan hem van te voren maken. Hoe makkelijk is dat. Stel je gaat een dag naar het strand of zwembad en je wilt als je thuiskomt snel en gezond eten. Dan kook je de broccoli en de pasta of 's avond of vroeg in de ochtend gaar. Olie erover en dat lekker laten intrekken. Als je na een dagje weg thuiskomt op de borden scheppen en aan tafel. Of je neemt het mee in bakjes en eet het als een picknick. Maar net wat je in de planning hebt of zin in hebt.
Nog even over de burrata. Dat is mozzarella met room binnenin. Hierdoor wordt je gerecht ook gelijk romiger. Deze heb ik gekocht in de Lidl. Die verkopen ze dan tijdens de Italiaanse week. Mazzel voor mij. Vanmorgen kon ik er nog net twee scoren. ;-)
De pasta is gekleurde pasta. De groene is gekleurd met spinaziepoeder en de rode met tomatenpuree. Denk niet gelijk dat je extra groente binnenkrijgt. Daarvoor zijn de hoeveelheden toegevoegd product te weinig.
Nog even over de burrata. Dat is mozzarella met room binnenin.
Loading full article...
