recept koolraap met aardappelen en kaas


Ik zag hem liggen, die koolraap afgelopen maandag in de Lidl. En dacht, die is mijn. In mijn hoofd borrelden al wat ideeën op. Die ideeën hoef ik niet te onthouden, want op het moment dat ik met iets eetbaar in mijn handen staat, gebeurt er iets heel raars. Dan bedenk ik ineens weer iets anders hahaha. 

Gelukkig pakt het meestal goed uit. Dus soms ook niet. De smaak is goed, alleen het is niet blogwaardig. Maakt ook niet uit. Er blijft nog genoeg over om te bloggen tenslotte. 

Dit is echt een snelklaar recept. De meeste tijd gaat zitten in het schillen van zowel de koolraap als de aardappelen. Wanneer dit is gebeurd, staat het gerecht binnen 20 minuten op tafel. Het ligt dus aan je eigen schilsnelheid hoe lang je daarover doet. 



Quote

De meeste tijd gaat zitten in het schillen van zowel de koolraap als de aardappelen.

Lekkere recepten voor 2

Geen vlees

Dit recept is zonder vlees. Maar niet veganistisch. De halloumi is gemaakt van geiten- en schapenmelk. Halloumi is grillkaas van Cyprus. Ik koop hem soms bij Albert Heijn, soms in de Jumbo. Maar de Plus verkoopt hem ook. Kan je hem daar niet vinden. Vraag dan eens bij een kaasspeciaalzaak of die hem verkoopt of kan bestellen. 


wat is foelie

Lees meer over foelie

 Recept is voor twee personen.

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid.

Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.


Wat heb je nodig? 

  • stukje foelie (zie link op deze pagina)
  • 1 koolraap
  • 6 kleine of 3 grote aardappelen
  • 2 eetlepels boter (ik had roomboter)
  • 1 eetlepel olie
  • 1 verpakking halloumi
  • 1 eetlepel mosterd naar smaak (ik had Limburgse)
  • vers gemalen peper
  • 2 eetlepels gemengde geroosterde pitten. *
  • snufje gemalen foelie

Hoe bereid je het! 

  1. Breng water aan de kook voldoende voor de koolraap met een stukje foelie. 
  2. Schil de koolraap, verwijder onder- en bovenkant en snijd dan in niet te dunne plakken. 
  3. Wanneer het water kookt voor de koolraap, doe het erin en zet de timer op 15 minuten. 
  4. Breng in een andere pan water aan de kook voor de aardappelen. 
  5. Schil ondertussen de aardappelen. Wassen en in zo gelijk mogelijke stukken snijden. Doe de stukken in het kokend water en kook gaar in ± 12 minuten. 
  6. Snijd de halloumi in dobbelsteentjes. 
  7. Verwarm de olie in een koekenpan en doe de blokjes halloumi erin. Laat rustig bakken. 
  8. Wanneer de aardappelen gaar zijn, afgieten en stamp ze fijn. Doe de boter en de mosterd erbij en meng goed door. 
  9. Giet de koolraap af en breng op smaak met de gemalen foelie en ver gemalen peper. 
  10. Leg op twee borden, drie plakken koolraap. Schep op die plakken de puree. Dek af met plakken koolraap. Verdeel de pittenmix erover en de dobbelsteentjes halloumi.
  11. En dan...AAN TAFEL! 

*Die pittenmix heb ik ook gebruikt in onderstaand recept. 


Even een opmerking. 

Voor alle duidelijkheid, ik word door geen bedrijf gesponsord. Waarom ik merken noem ligt in het feit dat, wanneer je dit wilt maken, weet je wat ik gebruik en waar ik het koop. De producten van Verstegen en Euroma koop ik in de Jumbo, omdat ik die makkelijk kan bereiken. Daar hoef ik niet extra voor te rijden. Maar ze zijn ook te koop in de andere grote supermarkten; behalve bij de Duitse prijsvechters, helaas. 

#nospon

Review recept koolraap met aardappelen en kaas.

Dit recept is uitgetest. Was de tester tevreden? Lees het blog. 

By The Way 

De discussie of vlees/vis wel/niet duurzaam is gaat hier niet gevoerd worden. Waarom niet? Er zijn al zoveel regels en wetten waar we ons aan moeten houden. Ik gun iedereen zijn of haar vrijheid qua eten en/of drinken. Het wordt pas echt nijpend wanneer de dokter gaat vertellen wat niet of wel mag.


Natuurlijk komen er meer recepten deze winter met deze groente. Maar ook met halloumi. Wordt lid, kom erbij.