tzatziki kip


Ik zag in de Jumbo iets grotere komkommers dan de smaakkomkommers. Ze zitten met zijn vieren verpakt. Ook zag ik echte Griekse yoghurt van Dondoni Het zit niet grote emmers, maar in mooie bakjes voor één persoon. Precies voldoende voor twee porties tzatziki. Je hoeft dus niet met een overschot te zitten. Het gaat mooi op. Deze yoghurt is en wordt niet waterig, wat ik van die fake Griekse yoghurt wel vind. Het was 0% vet. Nou hoeft dat niet per se van mij. Want vetarm eten is smaakloos, maar deze yoghurt had wel smaak.

In de Lidl had ik een verpakking met flat bread gekocht en een hoevekip. Doe jezelf én de kip nou toch een lol en koop die kip. Koop nooit meer plofkip. Als je deze kip gaat bereiden komt er geen vocht uit. Al het vlees waar eerst vocht uit komt, moet je nooit meer kopen. Het kostbaar stukje vlees ligt eerst doder dan dood te sudderen en als het bruin gebakken is, is het taai. 

Wil je geen hele kip kopen. Kan je dit ook met biologische -  beter leven - kipfilet bereiden. In het recept ga ik uit van kipfilet. Zelf heb ik van de hele hoevekip de kipfilets gesneden, na bereiding. 

De hoevekip is een  een hele kip. Wij eten er twee keer van. Het karkas bewaar ik ook. Daar maak ik met een prei en andere groenterestanten een bouillon van. Eventueel invriezen of gelijk gebruiken. Dat is weer afhankelijk van wat ik ermee ga doen. 

Quote

 Doe jezelf én de kip nou toch een lol en koop die kip.

 Vul hier de bron in

Recept is voor twee personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Wat heb je nodig?   

  • 2 eetlepels olie
  • 2 kipfilets beter leven keurmerk 
  • 1 eetlepel Zhug kruidenmengeling (zie foto hieronder)
  • tzatziki (recept)
  • 2 flat bread of bloemtortilla's
  • 1 avocado
  • wat cherry-tomaten (naar smaak)
  • een paar druppels olijfolie extra vierge

Zo bereid je het! 

  1. Verwarm de olie in een koekenpan. 
  2. Bestrooi de kipfilets met het kruidenmengeling. En braad ze aan in de warme olie. Keer regelmatig. Blus af met warm water en laat op getemperde hittebron garen. 
  3. Maak de tzatziki naar dit recept of naar je eigen recept en smaak. 
  4. Verwarm het flat bread of bloemtortilla's volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. 
  5. Halveer de avocado. Verwijder de pit, pel de schil eraf en snijd in dunne plakken. 
  6. En dan...AAN TAFEL!!!

Maak de flat bread op naar voorbeeld op de foto of naar eigen inzicht. Het is ook lekker om deze ingrediënten los op tafel te zetten, zodat iedereen naar eigen inzicht kan pakken en samenstellen. 

Welkom op mijn Yoors pagina. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen.   Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.