De groente is eigenlijk verstopt in een tomatensaus en onder de eieren. In deze schotel zit echt, 4 uien, een halve bol verse knoflook, 1 paprika en 250 gram kastanjechampignons. Erbij nog een pak passata en daarop 4 eieren. Nog even in de oven en dan... Tja, aan tafel. Erbij een volkoren desembroodje. Heerlijk Arabisch of mediterraans.

Wat hebben jullie gegeten vandaag?

Shakshuka