Eten uit eigen tuin : 1) Diner sur Terre.


Weet jij wat je eet ?
Misschien wel, misschien niet.
Misschien zegt het je weinig, als het maar lekker is.

Maar wat als je lekker, biologisch en smaakvol kunt combineren ?
Dat kan...

In het hartje van West-Vlaanderen, in Torhout, ligt een ecologische tuin

Een uit de hand gelopen hobby, noemt ze het.
Ik heb het over Annelies Vandendriessche, de eigenaresse en fervente aanhangster van zelf gekweekt en biologisch.
Samen met Jeroen Wuylens, haar partner, baat ze een huiskamerrestaurant uit : 'Diner sur Terre'.
Het concept doet een beetje denken aan Airbnb, maar dan met eten.
Annelies geeft met plezier een rondleiding in haar grote moestuin, waar ze permacultuur toepast.

Ook bijenkasten zijn aanwezig. Zonder bijtjes veel minder oogst...
Ook kippen en eenden scharrelen er rond.

Na een rondleiding door de moestuin, gaat ze aan de slag in de keuken. Dit terwijl Jeroen ons voorziet van een aperitiefje in de tuin : een sprankelend wijntje met een zweempje rozemarijn en vlierbessenbloempjes.
Dit wordt geserveerd met een heel verzorgd hapje met verse ingrediënten uit de tuin. 
Alles wat Annelies niet zelf kweekt, wordt aangevuld met biologische producten.

Na wat relaxen met zicht op de tuin in een heerlijk avondzonnetje, kunnen we aanschuiven voor het voorgerecht : een burger van rode biet.

Origineel en lekker !

Terwijl het buiten stilaan donker wordt, krijgen wij het hoofdgerecht geserveerd : rijst met kipblokjes en groenten in een currysausje.


Ook de dranken zijn apart en biologisch, zoals gemberlimonade. Een wijntje kan natuurlijk ook !



We sluiten af met deze rabarbertaart en een kopje koffie.


Zalig gegeten ! 


Ook het idee dat wat op mijn bord kwam eerlijke en pure voeding is, maakt het nog smakelijker.

Meer uit deze streek :