#Koken met kinderen : 17) pannenkoeken


Laat de wind maar waaien. 
Laat de regen maar tegen de ruiten striemen.
Wij bakken lekkere pannenkoeken !

Nodig :
- 1 liter halfvolle melk
- 400 g bloem
- 100 g suiker
- 100 g boter + ev. wat vetstof om je pan in te vetten
- 6 eitjes
- snuifje zout

Bereiding :

- Breek de 6 eitjes in een diepe kom.
- Giet er de melk bij.

- Klop de eitjes los in de melk. Zorg dat ze 'opgelost' zijn zodat je geen dooier of eiwit meer ziet.

- Verwarm de boter op een zacht vuurtje. Zorg dat de boter enkel smelt. Ze mag niet bruin worden !


-  Giet de gesmolten boter bij de melk. 
-> Hier schakel je beter even een volwassene in.
-  Doe er de bloem, suiker en het snuifje zout bij en zet de mixer in de kom.

-> Zorg dat de kloppers van de mixer de bodem raken voor de mixer in werking gezet wordt !


-  Verhit een ingevette koekenpan op een hoog vuur.

-  Doe er één pollepel van het beslag in en laat je pannetje even ronddraaien, zodat het deeg zich mooi gelijk verspreidt.

-  Zet het pannetje op het vuur tot je ziet dat het deeg min of meer droog is.

-  Draai om met een spatel en laat nog even bakken aan de andere zijde.

Met dank aan Thibo, 11 jaar,
die zich zelfs waagde aan het in de lucht gooien van de pannenkoek om de andere zijde te bakken. De eerste lukte perfect ! De tweede belandde op de grond...
Toen hebben we maar verder met de spatel gewerkt...

Meer lekkers en het overzichtje 'koken met kinderen' met heel wat eenvoudige receptjes :