Ben je op zoek naar een makkelijk, licht alternatief voor de klassieke chocomousse ?
Wil je weinig ingrediënten en in 5 minuutjes klaar zijn ?
Lees dan vooral verder !
Onlangs verzorgde ik op kerstavond een volledige menu voor 13 personen. Dan moet alles vooral vlot en snel gebeuren.
Ik vermeld er meteen bij dat ik mijn inspiratie bij Pascale Naessens haalde, uit haar kookboek op de afbeelding hiernaast, en het gerecht daarop baseerde.
(Boek vind je hier !)
Let wel op : haar versie is niet helemaal dezelfde ! Ik baseerde me er enkel op.
Zij heeft veel gezondere versies van receptjes. Ik heb het alleen een beetje aangepast, omdat haar versie een beetje te bitter smaakt voor veel mensen die suiker gewoon zijn.
Voor wie gezond én lekker wil eten, kan ik haar kookboeken zeker aanraden !
Nodig voor 12 glaasjes :
- 2 blikken dikke kokoscrème uit blik.
- 80 g suiker (Ik nam 40 g kristalsuiker en 40 g kokosbloesemsuiker. )
- 50 g Nesquick (of een ander chocomelkpoeder)
- 30 g puur cacaopoeder
Bereiding :
- Leeg de blikken kokoscrème in een ruime kom. Het bovenste deel van het blik is meestal wat vast, onderaan zit er een waterachtige substantie. Ook die giet je er bij.
- Voeg hierbij de droge ingrediënten en roer goed met een klopper, tot de meeste stukjes opgelost zijn en je een glad, vrij vloeibaar mengsel hebt.
- Proef even of je de smaak lekker vindt. Indien je het zoeter wil, kun je er meer suiker aan toevoegen, of een beetje honing.- Verdeel het mengsel over de glaasje en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast. De kokoscrème wordt harder bij koudere temperaturen en zorgt voor de mousse-achtige structuur.
- Serveer meteen na het uithalen.
- Geen ei, geen melk, geen room, geen boter...
- Licht en luchtig.
- Kan niet mislukken, als je de juiste kokoscrème kiest !
#recept #vegetarisch #desserts #eenvoudigerecepten
Meer makkelijke receptjes :
Lees meer
