Eénpansgerechtje : koolhydraatarm en glutenvrij !


Heb jij ook altijd spaghettisaus over ? Wat doe je er dan mee ? Invriezen ?
Je kunt er ook een heel eenvoudig éénpansgerechtje mee maken ! Ideaal voor één of twee personen en zo klaar.

Nodig :

  • Overschotje spaghettisaus. (Bij mij was dit zonder gehakt, wel met veel paprika, wat wortel, look, rode ui en tomaten - maar het kan net zo goed met gehakt.)
  • Eén, twee eitjes of drie eitjes. (Hangt af van hoeveel spaghettisaus je hebt - ik nam er één, was ook enkel voor mezelf.)
  • Kruidenboter. (Kan ook met een andere vetstof, is voor in je pan. Maar kruidenboter geeft een heerlijk smaakje !)
  • Parmezaanse kaas.
  • Eventueel nog wat extra kruiden : spaghettikruiden, Italiaanse kruiden, peper, zout... Wat je lekker vindt.

Zo maak je het :

koolhydraatarm

  • Doe het ei (of eieren) bij het overschotje spaghettisaus. 
  • Meng alles wat door elkaar met een vork, zonder te kloppen.

koolhydraatarm

  • Verhit een pan met anti-aanbaklaag en smelt er de (kruiden)boter in.
  • Giet het mengsel voorzichtig in je pan, zonder roeren of kloppen.

koolhydraatarm

  • Laat sudderen op een middelmatig vuur.
  • Bak het als een omelet.
  • Zorg ervoor dat het ei wat gestold is.

koolhydraatarm

  • Schep in je bord en strooi er wat parmezaanse kaas over.  Klaar !

Ideaal gerechtje om op je lijstje van mealpreppen te zetten ! Enkel een eitje er bij en binnen de tien minuten kan je aan tafel...

Ook zonder voorbereiding - de oven doet al het werk :