Vorige week was het de beurt aan mijn zoon om op kamp te vertrekken. Nadat ik hem met een klein hartje en waterige ogen had uitgezwaaid begonnen mijn dochter en ik aan ons meidenweekje . Het zouden er eigenlijk twee worden want ook deze week zijn we enkel met ons tweetjes. We zijn namelijk voor een weekje aan zee, in Oostende meer bepaald, een voor ons vrij onbekende badstad. En dat is meteen ook waarom deze blog er pas op woensdag is , er is namelijk geen internet voorhanden in het appartementje waar we verblijven. Een tussenstop thuis gaf me de kans deze dan ook even snel te posten . Ondertussen verblijven we dus sinds maandag in de koningin der badsteden. Of we het met die uitdrukking eens zijn lees je na onze avonturen .

Maandag begonnen we na een eerste check in met het halen van de broodnodige boodschappen ; wat drank, kaas en confituur want mijn dochter heeft namelijk beslist dat we hier elke ochtend trouw gaan ontbijten , chocolade omdat dat nu eenmaal sinds jaar en dag hoort bij op reis gaan , tomaat en mozzarella voor een snelle lunch en fruit en behoorlijk wat fruit . 

Mijn smoothie girl zorgt ondertussen dagelijks voor onze portie vitamientjes met een overheerlijke 'strawberry delight'. Speciaal voor The healthy chef willen wij het receptje wel verklappen ; we starten met fruitsap (al dan niet vers geperst), aardbeien, banaan en mango. Variaties zijn er door de aardbeien te vervangen door allerlei rode en of blauwe bessen en ook kiwi is een voltreffer . Kerningrediënt is het vrolijke parapluutje voor dat extra beetje 'sunshine'. 


Mijn allereerste mosselen van het seizoen at ik gisteren op de avondmarkt . De kans is groot dat het ook bij deze éne keer blijft dit jaar. Niet dat ze tegenvielen hoor, verre van maar dat is nu eenmaal iets dat ik niet wekelijks hoef te eten. Eén of twee keer per seizoen is meer dan genoeg.

Loading full article...