Ik ben dit recept een tijdje geleden tegengekomen in een nieuw kookboek en geloof me wat was dit lekker! Zelf ben ik al een groot liefhebber van zoete aardappel en spinazie en dan in combinatie met geitenkaas is het al helemaal perfect. Daarnaast is het ook nog eens vegetarisch dus wat wil je nog meer?!

Maar hoe maak je het dan? Nou super makkelijk! 

Het enigste wat je nodig hebt is een aantal zoete aardappels, verse spinazie, tomaatjes, walnoten en (honing)geitenkaas. Hoeveel.. dat is een beetje afhankelijk wat je zelf lekker vind. Wij nemen altijd een zakje walnoten, twee pakjes honinggeitenkaas, een bakje tomaatjes, een zak verse spinazie van 400 gram als ik het goed zeg en een stuk of 4 zoete aardappels. Het gaat hier dan om 4 personen. 

Dan is het de zoete aardappel koken, spinazie even kort laten slinken en als laatste alles bij elkaar gooien en hupsakee klaar. Smakelijk!!

Toevoeging? Hmm.. je kunt altijd nog spekjes toevoegen, dat hebben wij ook wel eens gedaan maar dat hoeft natuurlijk niet. 

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

Madeleine
Lekker! Ik maak dit ook weleens, maar nog niet eerder geprobeerd met geitenkaas, maar lijkt me heerlijk! Ik bewaar hem!
Reply
Ohmyffood
Madeleine Het is inderdaad zeker een aanrader! Ohja ik vond hat hartstikke lekker, ben benieuwd wat je ervan vindt!
Reply
More replies (1)
ElisabethsMagazine
Welk kookboek was het? Ik ben fan van zoete aardappel. Het is een groente, maar dat wist je vast al. 
Reply
Ohmyffood
lekkerereceptenvoor2  Uhm Chicks love food en dan het boek met 5 of minder ingrediënten! oohh.. zoete aardappel zo lekker en je kunt er zovéél mee! Haha deze meid wist dat zeker, moet zeggen nog niet heel lang maar ik las het toen ergens en dacht huh.. haha!
Reply
More replies (1)