Soms hebben we even een makkelijk recept nodig om een snelle maaltijd op tafel te zetten na een drukke of moeizame dag. Ik heb deze salade per ongeluk gevonden na dat ik al mijn restjes bij elkaar had gegooid en er een magisch gerecht uit kwam wat eigenlijk heel erg makkelijk te combineren is met verschillende andere ingrediënten om een maaltijd te maken, als snack, of los bij bijvoorbeeld brood of als voorgerecht. Na dat dit de 1e keer per ongeluk is gegaan heb ik het hierna nog een aantal keer gemaakt. Dit recept is daar uit voort gekomen. Dit gerecht werkt ook met aardappel en rijst en is gemakkelijk in de koelkast te bewaren.

Wat je nodig hebt:
-        250 Volkorenmacaroni vers gekookt en afgekoeld of over van een eerdere voorbereiding
-        1 blik Mais afgegoten en afgespoeld
-        2 rode uien in groffe stukjes gesneden
-        4 stengels bleekselderij in plakken schuin afgesneden
-        3 Tomaten in stukjes gesneden
-        ¼ komkommer in stukken
-        1 handje verse peterselie gehakt + een beetje extra
(gedroogd: 1 eetlepel gedroogde peterselie + een beetje extra)
-        1 paprika in stukjes
-        6 eetlepels Mayolijn (zelfgemaakte cashew crème werkt ook)
-        1 eetlepel Mosterd
-        ½ eetlepel citroensap
-        2 Biologische Stevia druppels
-        Peper en zout naar smaak

Loading full article...

Mmm ik ben dol op pasta en pastasalade.
Ingrid Tips en meer  haha ja ik ook! Laat je het mij weten als je het hebt geprobeerd? Ik ben benieuwd wat je er van vind :D 
More replies (2)
Lekker!
lekkerereceptenvoor2  Dat was het zeker! dank je wel. <3 
 Ik zie dat het niet helemaal gelukt is met de foto. oeps. 
More replies (5)