Vanaf eind augustus zijn de appels rijp.
De eerste valappels zijn vaak nog wat zuur, en sommige soorten appels blijven zuur, voor appelmoes is dat prima, soms wat gecamoufleerd met kaneel.
Appels zijn goed te bewaren op een koele plek, controleer wekelijks want; een rotte appel in de mand maakt al het gave fruit te schand.
Omdat onze bomen veel appels dragen probeer ik ook andere manieren om de appels goed te houden.
 Door het drogen wordt de bacteriegroei belemmerd (afwezigheid van water) 
Goed gedroogd voedsel blijft minimaal een jaar goed.
Een paar jaar geleden heb ik gedroogde appeltjes gemaakt in de oven.
Het was heerlijk maar in een gewone oven blijft het vocht hangen, 
een voedseldroger heeft dat probleem niet en is energiezuinig.

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

jolandemooij
Wat handig zo'n voedseldroger. In mijn electrische oven zal het wel niet kunnen denk ik. Hij doet het niet als de deur open staat. 
Reply
Schorelaar
jolandemooij met een gesloten deur zit je met het vocht, wordt dan toch een soort koken.
Reply
Marjolein
zoveel oogst zal ik nooit krijgen, maar ik vind het altijd zo'n rijkdom!
Reply
Schorelaar
Marjolein ik weet niet wat je allemaal in je tuin kan zetten?
Reply
More replies (2)
Mona
Staat nog op mijn verlanglijstje, zo'n droger....
Reply
Schorelaar
Mona dat geloof ik graag, met alles wat jij aan oogst hebt.
Reply
Mary-José (MJ)
Ik heb geen voedseldroger, wel een kruidendroger met lagen .  Dat werkte ook, ik ga het dan toch maar weer zo proberen. Delen als appelmoes en delen als appelchips. Dank je wel lieverd
Reply
Schorelaar
Aangezien ik mijn kruiden hier ook in droog dacht ik dat we het over hetzelfde hadden, maar in de oven kan ook
Reply
Zilverbloem
Naar aanleiding van jouw blog heb ik gisteren appels gedroogd, in de oven. Tot mijn stomme verbazeng vind mijn zoon de appeltjes lekker! Eerst wilde hij helemaal geen appels maar dit lust hij wel. Ik ben ongeveer 8 uur bezig geweest op een temperatuur van 80... Show more
Reply
Schorelaar
wat leuk, en het smaakt toch echt naar appel
Reply
Sylvia
Zo te zien heb je echt een flinke oogst! Goed om te zien dat je er zo veel mogelijk van gebruikt in plaats van weggooit. Goed idee om ze dan te drogen! Ga het onthouden.
Reply
Els Vergaerde
Wat een interessant blog! 
Reply
enigma
Goede tip, al heb ik dat ding niet... en mijn oogst is ook gematigder ! Hier staan allerlei soorten fruitbomen. We kunnen het met z'n vieren net allemaal op eten.
Reply
Schorelaar
naarmat de bomen ouder en groter worden is de oogst groter
Reply
Marion's World
Ik kom er nu aan met al die appels die ik hier heb liggen ;-) Heerlijk gedroogde appels. Maar in de oven geen succes dus?
Reply
Schorelaar
bewerkelijker, maar gaat je vast lukken, en anders zet ik vast koffie
Reply
More replies (1)
Catrine-DeMew
Lekker in chocolade dippen/chocolade fondue
Reply
Je weet wel...Karin!
Ha weer iets nieuws opgestoken, leuk al met al
Reply
Schorelaar
leuk om kennis te maken met iets nieuws
Reply
Encaustichris
Gedroogde appeltjes zijn zoeter? Eens even kijken welke ruilhandel ik met jou kan gaan doen.....
Reply
Schorelaar
je bent nog iets van me tegoed (en een aloe vera)
Reply
Zilverbloem
Wat een goed idee! Kan dit ook met de oven open?
Reply
Schorelaar
ja, dat kan ook met een open oven, en op de laagste stand
Reply
Miranda Tabor
Wat een goed blog, met zo'n lekker onderwerp. 
Reply
ElisabethsMagazine
Ik zet weleens een houten lepel tussen de overdeur, dan kan het vocht eruit. Maar een voedseldroger is ook makkelijk. 
Reply
Schorelaar
voedseldroger is gemakkelijker, en kost maar een paar cent per uur, ik zal het eens opzoeken dan kan het erbij op de blog
Reply
Hans van Gemert
Weer wat geleerd :-)
Heb je nu ook een appelschilmachine op je afbeelding staan?
Reply
Schorelaar
ja, appelboor en schillen en in mooie dunne plakjes snijden
Reply
Ingrid
Goed  om te weten dat gedroogd voedsel minimaal een jaar goed blijft!
Reply
A kitchen in Holland
Mooi dat alle appels zo gebruikt kunnen worden!
Reply
The Original Enrique
Jij hebt ook professionele apparatuur zo te zien! Mooi om zo op een gezonde en leuke manier bezig te zijn met voedsel!
Reply
Schorelaar
Je bent af en toe jarig 
Reply
marijke
jij bent goed voorzien in alle hulpmiddelen. Ik kan me herinneren uit mijn jeugd mijn oma en opa hadden veel fruitbomen en mijn ouders kregen dan vaak een doos toegezonden vol fruit. Dat lag keurig uitgestald op de grond van de zolder. Op het laatst waren het gerimpelde appels maar ze gingen wel op en smaakten nog best.
Reply
Schorelaar
ook sinds het laatste jaar, in de oven was niet echt handig. 
Reply