Sinds 2016 telen wij saffraan, op zuiver biologische basis.
Af en toe kom ik een zeldzaam exemplaar tegen zoals deze koningin.
Deze bloem heeft in plaats van het normale aantal van 3 meeldraden en 3 stampers, het tweevoud van beiden. Namelijk 6 meeldraden en 6 stampers en daar draait het nou net om, de stampers. Deze draadjes worden gedroogd tot ze 80 % van hun gewicht kwijt zijn. Dan worden ze gebruikt als kruid in de keuken vanwege hun speciale smaak en omdat het kleur geeft aan de gerechten.

Koningin