Elke kok zal het beamen... kruiden en specerijen zijn enorm belangrijk in de keuken en dan heb ik het niet enkel over peper en zout...

De basis is natuurlijk belangrijk maar met een beetje gerookte paprikapoeder of een snuifje kaneel, een vleugje ras el hanout of een takje rozemarijn, een schepje dragon of wat bieslook kan je van een gerecht een echte smaaksensatie maken... of wat dacht je van een beetje lavendel of een blaadje laurier... Heerlijk toch?

Heel erg fijn allemaal maar ondertussen puilt mijn keukenkast uit van de kruiden en schiet er nog maar weinig over van een logische ordening... Mijn chaotische hoofd zorgt er bovendien voor dat ik van sommige kruiden inmiddels al 3 verschillende potjes heb en van andere kruiden ontbreekt elk spoor... Tijd dus voor een grondige opruim van mijn kast... en gelijk ook een inventaris van wat ik allemaal aan kruiden heb of niet meer heb...

herbs

De beruchte kruidenkast... voor de grote opruim...

Ik schrok echt wat er allemaal uit die kast tevoorschijn kwam...

Loading full article...