Vega Culinair Hoogstandje


Vandaag had vriend-lief gekookt en ... een waar vega culinair hoogstandje op onze borden. Maar wat had hij nu gekookt?

Men neme :

1 verpakking farfalle van 500 gram

1 beker tommie snoeptomaatjes

1 grote ui

1 zak rucola van 150 gram

1 bleekselderij

1 bakje blauwschimmelkaas naar smaak, wij kopen ivm het budget de Dana Blue, maar ook lekker is de Danish Blue of de Rochefort bijvoorbeeld

1 broccoli

1 adjuma peper

400 ml melk


De farfalle wordt 2 minuten korter gekookt dan op de verpakking aangegeven staat, de farfalle is dan nog niet Al Dente, dat komt later tijdens het klaar maken van dit gerecht. De ui in ringen snijden en mooi lichtbruin bakken. De broccoli, even kort roerbakken. Ook hier zorgen dat deze nog niet TE gaar is maar lekker knapperig blijft.

De peper ontdoe je van de zaadlijsten en hak je daarna in kleine stukjes en bak even kort met de broccoli mee. De bleekselderij in plakjes snijden en ook even kort mee roerbakken. 

De grootste voorbereidingen zijn nu gedaan. Wat je nu gaat doen is de pasta afgieten. En na het afgieten van de pasta voeg je hier de 400ml melk aan toe. De blauwschimmelkaas ga je smelten in de warme melk en dit zorgt voor een lekkere saus voor je pasta. Hier voeg je de broccoli, bleekselderij en peper aan toe. Als dit allemaal lekker bij elkaar in je pan ligt voeg je bijna als laatste de tommie snoeptomaatjes toe om ze mee op te warmen, intussen gaart alles lekker door. En ... tot slot roer je de rucola door de pasta. Dan nog een minuutje of 3 tot 5 wachten dat de rucola blaadjes wat slinken, maar nog niet helemaal slap en zacht zijn.

Intussen heb jij je handen vrij om een paar eitjes te bakken. Deze kruiden naar je eigen smaak.

Na het opscheppen van de pasta en de eitjes strooi je als laatste nog wat vers gehakte peterselie over de borden en dan wens ik iedereen een smakelijke maaltijd.

Help mij en jezelf met sparen, vertel over je hobby's, deel je recepten, praat gezellig mee!

Word lid
Comment and receive 25 YP 25
Yoors Music Challenge - Cover Unfinished Sympathy - Massive Attack
#yoorsmusicchallenge #yoorsmusic #cover #pianomuziek #yoorsoriginalvideo  From day 1 when the Yoors Music was launched and the challenge was opened by an amazing cover of Unsomnia by Phil Rehm, I was hugely inspired by his video, the beat, the creativity and I played that song over and over again. It challenged me and I started the Yoors Music Challenge. My contributions are very different. From piano pop music, classical music, a few pop songs with vocals added for the first time. It's all very exciting, but I am so eager to see what you can get out of yourself in terms of creativity and I have no idea which way I want to go sometimes. I know that I am always quick to think and shoot in many directions, but I think that is also partly my enthusiasm, my eagerness to learn. Whoever told me today that I would be doing all this in the past two weeks, I would never have believed. I hadn't played for years and then about three months ago I started again with a song Aan de Amsterdamse grachten and from there I dared more and more and the pop songs came. But more happened. I dared to play my classical pieces again, but also to make my own improvisations on pop music. Carefully, I dared to cross another threshold by singing. But during the past two weeks, a longing remained in my streams that I would like to make a beat song one day. But how? I had no idea, until one morning I was listening to the song Unfinished Sympathy by Massive Attack. No, you shouldn't tinker with it Madeleine, that song is already so perfect by itself. But do I have to make a perfect song and why not challenge myself to see how far I can get with my own arrangement of it? Well then, let's make the beat first. Drums, bass mixed and then strings orchestra played in and then just freestyle piano. And then see what happens. That's not easy, it's a hell of a job to be honest, but oh so instructive and you have to do it a thousand times over. In the end, I almost succeeded for the first time. It's certainly not perfect yet, but hey, as an amateur, it's just great to get a musical taste of everything that goes on in my head that needs to come out. It reminded me of when you used to buy a single, you always had the original track and on the back often a musical version. That's what this has become a bit like. I hope you find it funny and enjoyable and it was totally out of my comfort zone, but a lot of fun and educational to do. Have fun listening! Love, Madeleine