In aanvulling op mijn vorige artikel "Eten ontdooien, hoe doe je dat het beste?" schrijf ik dit artikel dat ingaat op de bewaartijd van producten in de vriezer. Eigenlijk hebben we de vriezer nog niet eens zo heel erg lang en was hij vroeger veelal bedoelt om seizoensgebonden producten ook in een ander seizoen te kunnen eten. Dat wil zeggen dat je in het oogstseizoen de groentes die je overhield en niet opkreeg verwerkt tot iets wat je later in het jaar kunt eten.


Invriezen is een goede methode om producten te bewaren. Zeker als je het op de juiste wijze doet! Bijna elke moderne vriezer is uitgevoerd met een invriesvak. Dat wil zeggen een speciaal vak waar je alleen die producten in neer legt die nog niet bevroren zijn. Hier is de temperatuur gecontroleerd en wordt warmte afgifte van het in te vriezen product aan de reeds ingevroren producten tegen gegaan.


Gebruik ook alleen dat vak om in te vriezen, zonde als je vriezer harder moet werken en meer stroom verbruikt omdat warme producten de temperatuur van de vriezer verhogen. Eigenlijk is dat invriesvak van je vriezer het enige vak dat echt geregeld leeg zal zijn!

Loading full article...