hoe maak ik beef wellington
Altijd lastig wat je op tafel zet wanneer je veel gasten krijgt. Ga je voor standaard, speel je op safe of ga je iets maken compleet buiten je comfortzone??? Voor dat laatste kozen wij in dit geval, doe eens GEK! haha
Voor de Kerst hebben mijn vriend en ik samen een Beef Wellington gemaakt.
Ik moet zeggen dat was toch even meer werk dan gedacht, maar ooooo wat was het lekker zeg!
Wat heb ik nodig voor het maken van een beef wellington?
* Stuk Ossenhaas, hoe groter je wil hoe meer gram deze behoort te zijn.
* Bladerdeeg, wij hebben ervoor gekozen om een pizzabodem bladerdeeg van een grote rol te nemen, maar met losse balderdeeg plakken kan dit ook alleen is het kans op scheuren groter.
* Mosterd
* Serranoham, maar dit ook heel goed met parmaham of spek. Wij hebben 1,5 pak gebruikt.
* Los geklopt ei
* Kastanjechampignons.
* Sjalotjes.
* Peper en zout.
* Bak boter.
- Oven.
- Huishoudfolie.
- Koelkast.
- Aardappelschil mesje.
- Lepeltje.
- Bakplaat.
- Snijplank.
- Bakpapier.
- Koekenpan.
