Dag 7 van de week zonder vlees.
En toen was de week zonder vlees alweer voorbij.
Voor vandaag heb ik een avocado en die vind ik erg lekker als guacamole. Twee jaar geleden hebben we bij Lepeltje lepeltje lekkere nacho's gegeten, zoiets wil ik ook maken, met de spullen die ik in huis heb. Om het geheel nog wat voedzamer te maken en als vleesvervanger maak ik een blikje kidney bonen open.
Nou nee, een vegetarische kat?
Er staat meteen een meisje miauwend naast me. Want ja haar eten zit ook in zo'n blik. Wat een teleurstelling!
De nacho's bedek ik met wat geraspte kaas en en wat stukjes tomaat, waarna ik de kaas even onder de grill laat smelten. Met een schaaltje sla en komkommer erbij heb ik een heerlijk maaltje.
Het is me prima bevallen deze week zonder vlees. Ik zal niet helemaal vegetariër worden, maar blijf op dezelfde voet doorgaan als flexitariër. Hopelijk ben je ook geïnspireerd geraakt en las je ook eens een vleesloze dag in.
