Kipfilethaasjes Teriyaki met champignons en wokgroenten


Recept voor 2 personen en voor de mensen die Weight Watchers doen, het is 9 punten per persoon. Het recept staat onder de foto's.

Kipfilethaasjes Teriyaki met champignons en wokgroente


Benodigdheden: (Voor 2 personen, 9 punten per persoon)

450 gram kipfilethaasjes

400 gram kastanjechampignons (in blokjes gesneden)

400 gram Japanse wokgroente

1 ui (gesnipperd)

3 teentjes knoflook (geplet en klein gehakt)

1 rode peper (klein gesneden)

200 ml Kikkoman Teriyaki saus

30 gram (2 eetlepels) Greensweet Stevia Brown (of bruine basterdsuiker)

25 ml becel light vloeibaar

30 gram (2 eetlepels) kipkruiden

1 groentebouillonblokje (verkruimeld)

eventueel zwarte peper (naar smaak)

 

Bereidingswijze:

 Kruid de kipfilethaasjes met de kipkruiden.

 Fruit de ui, peper en knoflook aan in de becel light.

 Voeg de kipfilethaasjes toe en roerbak een paar minuutjes.

 Doe de champignons erbij en roerbak een minuut of 5 mee, dan de Japanse wokgroente erbij en nogmaals een minuut of 5 roerbakken op hoog vuur.

 Giet dan het vocht af en voeg de Greensweet Stevia Brown, het verkruimelde bouillonblokje en de Teriyakisaus toe.

 Roerbak dit op hoog vuur nog een minuut of 3.

 Proef even en voeg eventueel nog verse zwarte peper naar smaak toe.

 Eet smakelijk!