Kleefkruid in de hoofdrol bij soepen en salades...

Van kleefkruid komen de jonge toppen weer in groten getale boven de grond en deze lonken om geplukt te worden. Kleefkruid is heel gezond en reinigend.

De jonge toppen kleven niet; zij kunnen rauw verwerkt worden, bijvoorbeeld als laatste op een bord soep. Wij voegden op het laatste moment een handje kleefkruid toe aan een bord zelfgemaakte soep die al op het bord geschept was. Bijkomend voordeel was dat het bord soep er meteen voor het oog ook veel aantrekkelijker uitzag. Eigenlijk past dit bij elke soep, of het nu groentesoep, pastinaak-, pompoen-, tomaten-, of wat voor soep dan ook is. De functie is dat het niet alleen gezellig staat maar je een extra energie-boost geeft, plus het reinigende aspect dat zeker niet onbelangrijk is.

Kleefkruid heeft ook een positieve invloed op het reinigen van ons bloed. De smaak is neutraal; als je het echt zou moeten omschrijven kun je het enigszins ‘grasachtig’ noemen, maar zeer onopvallend. Kleefkruid heeft dus geen smaaksensatie waarom we het gebruiken maar wel een enorme hoeveelheid vitamines, mineralen en spoorelementen.

Daarom maakt deze ‘wilde’ groente het zo belangrijk om niet genegeerd te worden maar gecombineerd met andere ingrediënten die wel een smaak hebben geven we onszelf en anderen aan wie wij dit serveren wel een hele gezonde maaltijd.