Kleefkruid een wilde groente uit de polder
Kleefkruid een wilde groente.
Kleefkruid (Galium aparine) behoord bij de sterbladigenfamilie en het is een tweezaadlobbige plant. Kleefkruid of in de volksmond Jan-kleef-an dankt zijn naam omdat deze overal aan vast kleeft als je er langs loopt. dit is de
oorzaak door de weerhaakjes die op kleefkruid voor komen. Deze eenjarige kan wel tot 150 cm. lang
worden en baant zich een weg naar boven via andere planten. Je kunt kleefkruid makkelijk
herkennen aan de vierkantige steel en het blad dat met 6 als een krans rond de steel
groeien. hij staat in bloei van mei tot november waarna de plant afsterft
en zich opnieuw uitzaait. Hij is familie van de koffieplant en hij
wordt ook als koffie vervanger gebruikt. in deze blog
aandacht voor de eetbaarheid en de toepassingen
van deze bijzondere plant.
Voornamelijke inhoudsstof is Saponine en werkt vocht afdrijven en het is erg goed voor nieren en het lymfesysteem. Je kan deze als groente tinctuur, thee of als cichorei nuttigen.
De thee van kleefkruid helpt bij de volgende aandoeningen : leverziekten, blaasontsteking., geïrriteerde prostaat, chronische uitslag, pfeiffer en nierziekten om er maar een paar op te noemen. Het is goed voor de huid en je kunt hier ook zelf een zalf van maken. zie hier hoe dat in zijn werk gaat.
Pluk alleen de toppen voor de meest gezonde inhoudsstoffen. (net als bij de Brandnetel.) Was de toppen met koud water en je kunt ze vervolgens met kokend water overgieten zodat je ze daarna kan verwerken in een roerbak met andere groente. De kookduur van kleefkruid is maar zeer kort en de vitaminen gaan dan ook niet meteen verloren. Zie hier voor kleefkruid recepten
