De kinderen hebben de smaak te pakken ! Ze ontdekken nieuwe smaken, worden uitgedaagd om te proberen en te proeven.
Het receptje van de dag is er eentje voor broodpudding !
Hier komt 'Koken met kinderen, aflevering 15' .
Nodig :
- 500 g (oud) brood
- een halve liter melk
- 250 g suiker (kan ook minder, als je het minder zoet wilt - maar dit zijn kinderen en het moet vooral lekker zijn !)
- 250 g rozijnen
- 6 eitjes
- olie of boter om je bakvorm in te smeren
Bereiding :
- Verwarm de melk in een steelpannetje.
- Trek het brood in stukjes en leg het in een diepe kookpot.
- Voeg al roerend de suiker bij de warme melk.
- Voeg de warme, gesuikerde melk toe aan het brood.
- Roer met een houten lepel alles goed door elkaar.
Het is belangrijk dat het brood goed doorweekt wordt.
- Breek de eitjes en roer ze volledig door het broodmengsel.
- Voeg nu de rozijntjes toe.
-> Ben je geen fan van rozijntjes ? Vervang ze dan door stukjes chocolade of verkruimelde speculooskoekjes. (In dit laatste geval kan je de suiker verminderen, want de koekjes zijn ook zoet !)
- Vet je bakvorm of ovenschaal in en lepel het beslag in de vorm.
- Strijk wat glad met een spatel of lepel.
- Laat 45 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
-> Het is normaal het gebak nog vochtig aanvoelt. Dit is geen cake !
-> Soms krijg ik de opmerking : 'Is die suiker nodig ?'.
Zie het dan zo : dit 'brood' wordt niet besmeerd met een zoet broodbeleg, maar wordt 'zo' gegeten. Minder suiker kan als je minder suiker gewoon bent. Thuis eet ik vrijwel suikervrij. Na een week past je smaak zich hierbij aan en vind je de dingen vaak te zoet.
Met dank aan Renske, 9 jaar, onze bakster van de dag !
Meer 'koken met kinderen' :
Ook lekker en makkelijk :
