We gaan nog maar eens onze bakkersschort voorbinden. Deze keer maken we brownies !
Nodig :
- 150 g pure chocolade van minstens 70%
- 60 g amandelpoeder
- 60 g bloem
- 90 g kandijsuiker
- 90 g boter
- 3 eitjes
- 1 koffielepel bakpoeder
Bereiding :
- Smelt de chocolade au bain marie of in de microgolfoven, met de boter er bij.
- Klop ondertussen de eieren los.
- Voeg er de kandijsuiker bij en klop tot je een schuimende massa krijgt.
- Roer er de gesmolten chocolade met de boter bij.
- Zeef de bloem, het amandelpoeder en het bakpoeder boven de kom en spatel dit door de massa. Doe dit niet in één keer, maar beetje bij beetje.
- Leg bakpapier in je bakvorm en doe het beslag er in.
- Bak de brownie 15 tot 20 minuten in een oven die op 180 °C voorverwarmd werd.
Met dank aan Laurens, 10 jaar, onze bakker van de dag.
Inspiratie nodig ? Kijk dan even naar dit kinderbakboek !
