Las Hortalizas y la salud

#salud  Sabemos que los vegetales y hortalizas traen innumerables beneficios a nuestra salud, y para el funcionamiento adecuado de órganos, tejidos y células del cuerpo, aunque a veces no seamos muy aficionados a comerlas, pero es importante que asumamos esto.

¿Cuánto sabes de los beneficios de las hortalizas para el cuerpo?

Descubra los beneficios nutricionales de algunas de las principales hortalizas comercializadas y consumidas en todo el mundo:

-Brócoli: Usado en la eliminación de las bacterias de los pulmones. El brócoli es una de las verduras más completas en términos de nutrientes. Una fuente de vitaminas A, C y antioxidantes, el brócoli es un alimento que puede contribuir en gran medida al aumento de la inmunidad del cuerpo, cuando se consume periódicamente. Las verduras son, por lo tanto, una gran opción para componer la rutina alimentaria, especialmente en este contexto de Covid-19. Los estudios muestran que el sulforafano, un compuesto que se encuentra en el brócoli, ayuda a eliminar las bacterias que progresan a los pulmones.

-Tomate: responsable de preservar la salud del corazón. Un vegetal muy versátil y muy apreciado por los consumidores, el tomate, además de ser sabroso, también aporta beneficios para la salud, debido al alto contenido de fibras y nutrientes, como calcio, hierro, fósforo y diversas vitaminas. Altamente ricos en vitamina C y licopeno, los tomates tienen antioxidantes que contribuyen a mejorar el flujo sanguíneo ya controlar los niveles de colesterol, previniendo así enfermedades cardíacas.

-Zanahoria: importante para la salud de los ojos y la piel. Fuente de nutrientes importantes como las vitaminas AC, K y K, y minerales como el hierro, el potasio y el manganeso, las zanahorias protegen la vista contra la degeneración macular y las cataratas. Además, previene el envejecimiento prematuro y el cáncer, y contribuye a la salud de la piel y al mantenimiento del bronceado debido a la alta concentración de betacaroteno.