Producten zonder suiker zijn belangrijk als je voortaan suikervrij wilt eten. Suikervrij eten betekent in de eerste plaats eten zonder voedingsmiddelen rijk aan geraffineerde witte suiker. Helemaal suikervrij eten is namelijk onmogelijk. In zowat alle voeding vinden we suiker terug. Zelfs in gezonde voeding zoals groenten en fruit. Hier gaat het om natuurlijke suikers. Die zijn lang niet zo ongezond als geraffineerde suikers, maar het blijven suikers.
Kortom, wat mag je wel en wat niet eten als je suikervrij wilt eten?
Geraffineerde suiker is een van de belangrijkste oorzaken van overgewicht. Te veel suiker eten brengt zelfs onze gezondheid in gevaar. We weten het allemaal, maar toch eten we dagelijks teveel suiker. Steeds meer landgenoten raken verslaafd aan suiker. Helemaal suikervrij eten is onmogelijk. Door geraffineerde en toegevoegde suikers te vervangen door voeding met natuurlijke suikers zijn we al een flink eind op de goede weg. Producten zonder suiker is dus natuurlijke voeding. Rechtstreeks uit de tuin of van het veld op je bord. Natuurlijke voeding herken je aan zijn aantal ingrediënten. De zuiverste natuurlijke voeding bestaat uit maar een bestanddeel.
Producten zonder suiker: Groenten
Natuurlijke voeding dat zijn in de eerste plaats verse groenten. En die eten we allemaal veel te weinig. Om je gezondheid te verbeteren en makkelijker je overgewicht te verliezen eet je dagelijks minstens 250 gram (maar liefst meer) verse groenten. Je eet ze best rauw, gekookt of gestoomd. Groenten eet je onbeperkt. Gewoon omdat ze geen suiker en arm zijn aan calorieën. De hoeveelheid natuurlijke suikers in groenten is namelijk verwaarloosbaar.
Veel gezonde voedingsstoffen
Groenten bevatten des te meer voedingsvezels. Die stillen onze honger zodat we minder eten. Alle groenten zijn gezond. Toch verdienen groene bladgroenten zoals spinazie, andijvie, sla, broccoli, alle groene koolsoorten, bloemkool, paksoi, Chinese kool, spruitjes, tuin- en waterkers onze voorkeur. Ze bevatten de grootste hoeveelheid eiwitten. Eet zoveel mogelijk soorten groenten. Zo geniet je maximaal van al hun voordelen.
Vers fruit met een lagere glycemische index
Natuurlijke voeding met verse groenten en fruit op kop bevatten veel vitaminen, mineralen en voedingsvezels en is een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. Fruit bevat ook een grote hoeveelheid fructose. Sommige fruitsoorten bevatten redelijk weinig vezels en veel fructose (suiker). Dat betekent dat je ze best met eet mate of helemaal niet eet. Alle andere soorten fruit met een lage glycemische index kunnen zonder problemen deel uitmaken van je gezonde, suikervrije dieet. Voorbeelden hiervan zijn aardbeien, frambozen, blauwe bessen, appels, kiwi’s, perziken, peren, pruimen en sinaasappels. Pas op met fruitsap: dit is niet hetzelfde als echt fruit en dit kun je dan ook beter helemaal vermijden!
Producten zonder suiker: Vlees en vis
Besloot je voortaan zo weinig mogelijk producten zonder suiker te eten? Dan zijn vlees en zeker vis geen enkel probleem. Magere vleessoorten zoals biefstuk, rosbief en zeker kip en kalkoen en vis zijn rijk aan hoogwaardige eiwitten, vitaminen en mineralen. Ze zorgen voor meer energie en bevatten weinig of geen (snelle) koolhydraten. Controleer altijd de verpakking om er zeker van te zijn dat ze suikervrij zijn. Goedkoop vlees uit de supermarkt is ingespoten met water en suiker. Daarmee wil men de houdbaar verlengen en de smaak verbeteren. Wees ook voorzichtig met gedroogd vlees en met bewerkt vlees vooral als broodbeleg zoals worst, salami en patéé. Koop ook nooit vis met kant en klare saus of dressing. Ook die bevatten veel suiker. Suikervrij vlees zijn ook dus rundvlees, lam en varkensvlees, kip en kalkoen. Alle soorten verse vis zijn suikervrij.
Volkoren granen
Volkoren granen zoals haver, zemelen, boekweit, volkoren tarwe en rogge en quinoa zijn een belangrijke bron van trage koolhydraten. Toch passen ze een belangrijk onderdeel van een gezond eetpatroon zonder suiker. Controleer altijd de aanwezige ingrediënten in volkorenbrood, ontbijtgranen en in alle andere volkoren producten. Die bevatten vaak toegevoegde suiker. Voedingsmiddelen die je eet in een suikervrij dieet zijn:
- Alle soorten volkoren granen: quinoa, gierst, haver, zemelen, volkoren spelt, volkoren gerst, teff en boekweit
- Volkorenmeel
- Zilvervliesrijst
- Volkoren deegwaren
Noten en zaden
Onbewerkte noten, zaden en pitten zijn rijk aan vitaminen, mineralen, vezels, gezonde vetten en trage koolhydraten. Snelle koolhydraten vind je er niet in. Onbewerkt staat voor ongezouten, niet geroosterd en ongebrand. Eet dagelijks een handjevol of 25 gram noten, zaden en pitten. Je gebruikt ze ook in zelf gebakken brood, koekjes en gebak.
Producten zonder suiker: peulvruchten
Erwten, alle soorten bonen, groentekiemen, mais, kapucijner, linzen en kikkererwten zijn evenveel bronnen van gezonde, trage koolhydraten. Ze bevatten ook veel eiwitten, vitaminen en mineralen.
Eieren, soja en sojaproducten
Zoals tofu en tempeh zijn gezonde bronnen van proteïne. Ze bevatten weinig koolhydraten en hebben een lage glycemische index. Eigeel werkt daar boven op sterk cholesterolverhogend.
Dressings en olie
Olie azijn, rode wijn- en appelazijn zijn veilige ingrediënten voor je zelf gemaakte dressings of sauzen. Zeker Olijfolie is een belangrijke bron van gezonde vetten. Balsamico azijn wel vaak toegevoegde suikers.
Producten zonder suiker: Kruiden
Breng al je gerechten op smaak met verse kruiden zoals kaneel, vanille, nootmuskaat, kruidnagel, gember, kurkuma of currypoeder.
Gezonde dranken zonder suiker
Frisdranken en hun light versie horen uiteraard niet thuis in een gezond eetpatroon zonder suiker. Drink vooral veel water (zeker 2,5 liter per dag) en ook koffie en thee zonder melk en suiker, ongezoete sojamelk en notenmelk zijn gezonde alternatieven. Melk, havermelk en rijstemelk drinken is geen goed idee. Ze zijn rijk aan suiker en zowel in haver- als in rijstmelk vind je weinig of geen vezels. Het gaat hier wel om natuurlijke suikers en die zijn dus niet zo nadelig voor je gezondheid als geraffineerde suiker.
Alternatieven voor suiker als smaakmaker
In een suikervrij eetpatroon gebruik je uiteraard geen suiker. Ook niet in gerechten zoals tussendoortjes, koekjes en gebak. Suiker vervang je best door een natuurlijke zoetstof zoals stevia. Kokosbloesemsuiker, bananen, agavesiroop en dadels zijn ook goede alternatieven voor suiker.
#etenzondersuiker , #suikervrij , #suiker ,
Meer betrouwbare en wetenschappelijk onderbouwde informatie over suikervrij eten lees je op Mijn Website
