Heerlijke voedzame bolletjes...


Ja daar was ik weer eens met een bakseltje.....


Dit keer wou ik eens iets anders, jawel ik heb een broodmix geprobeerd!

Zelf ben ik niet zo van de kant en klaar mixen, ze vallen vaak erg tegen. Zijn te zout of te zoet of er zitten van allerlei toevoeging bij door.

Deze mix gekocht bij de AH en zag er wel goed uit qua omschrijving. Volkoren spelt mix met meer granen en E-nr. vrij.

Dussssss wie ben ik om dit niet te gaan proberen hahaha......


In 1 zak zit 1 kilo mix, zelf hoef je er alleen maar water aan toe te voegen.

Mij kennende ga ik het natuurlijk weer aanpassen (eigenwijs).


Goed wat heb ik gedaan : Op 500 gram mix heb ik, 200 ml. water vervangen voor melk, 4 gram droge gist aan toegevoegd en 1 ei.

Ja ik weet op de verpakking staat met gist, maar zoals ik al zei ik ben eigenwijs en dit keer loonde dat ook nog ;)

Maar goed alles verder volgens mijn brood recepten gedaan :

- alles mengen/kneden en afgedekt laten rijzen op een warme plek voor 1 uur.

- nogmaals kneden en dan tot bolletjes vormen ( 16 stuks).

- bolletjes vochtig maken en nog eens 1 uur laten rijzen op een warme plek. Ik doe het altijd in de oven, zet deze op 50 graden (elektrisch) en laat ze daar een uur in rijzen zonder afdekking.

- broodjes afbakken op 225 graden in ongeveer 20 min. voor de laatste 5 min. spuit ik ze nog weer eens iets vochtig voor een mooie korst.

- laat ze na het bakken afkoelen op een rooster.


Smaak test, super lekker en gaan we vaker doen.

en eet smakelijk!