Recepttip van Mevrouw Stip... Tiramisu...


Tiramisu... wie kent dit heerlijke dessert niet? Je kan het heel traditioneel bereiden, maar je kan er ook je creativiteit op loslaten door er bijvoorbeeld fruit aan toe te voegen of er andere koekjes in te gebruiken of de Amaretto door een ander drankje te vervangen. Met dit basisrecept tover je dus de meest uiteenlopende dessertjes op tafel.

Wat heb je nodig?

500g Mascarpone
3 eieren
100g poedersuiker
Een grote mok sterke koffie
50ml Amaretto
2 doosjes Boudoirs (lange vingers)

Cacaopoeder als afwerking

Werkwijze:

Splits de eieren en klop het eiwit stijf.
Doe de dooiers en de poedersuiker in een mengkom en klop het geheel schuimig.
Voeg de Mascarpone toe en meng het geheel goed door elkaar.
Ook de Amaretto mag erdoor geroerd worden.

Voeg het opgeklopte eiwit toe en spatel het voorzichtig onder het mascarpone-mengsel...

Er ontstaat dan een luchtig geheel.

Schik de koekjes in een schaal met de gesuikerde kant naar beneden.
Besprenkel de koekjes met de koffie...

Smeer een laag mascarpone-mengsel over de koekjes...

Alle koekjes moeten helemaal bedekt zijn.

Opnieuw een laag koekjes erop...

De koekjes ook weer besprenkelen met koffie...

Hierover weer een laagje mascarpone-crème...

Naargelang de hoogte van de kom eventueel nog een laag aanbrengen, maar wel altijd eindigen met een laag mascarpone-crème.

Het geheel 3 à 4 uur in de koelkast laten opstijven.

Net voor het serveren nog een laagje cacaopoeder erover of afwerken met wat fruit en je kan dit heerlijke dessertje direct serveren.

 

Smakelijk...

 

Hier kan je het instructiefilmpje bekijken...

 

Nog enkele variaties en serveertips kan je ook terugvinden in onderstaande blog:

Liever een ander dessert uitproberen?

Promote: support and profit

Support Mevrouw Stip... with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
Comment and receive 50 YP 50
Meeting a buzzard at Marquette in Heemskerk
A month or three ago wrote @jolandemooij regarding Marquette castle in Heemskerk (this link takes you to her blog and opens in a new window). I often drive past it with my bus, but had never been there until we heard that there are old owls to be found. So we got in the car, to look for the long-eared owls, camera, of course! We didn't find the owls, and we didn't walk for very long either, because it was drizzly, and rained occasionally. But we did have a nice meeting with a buzzard, who was initially advertising on the entrance sign of the castle, but soon sat down on a branch, much to the dismay of many birds, who flew in panic. A great opportunity for us to photograph the animal: The animal was searching around, in search of food. The photographers were a little too big as a snack, I suspect (luckily). Soon, those two big eyes that were aimed at him/her became too much of the animal: high time to hide: Of course, we left the animal alone, and walked further. We came across another woodpecker, who didn't really want to be in the picture either: Searching for insects is the most important work of the woodpecker at the moment, although he made himself heard for a while (which remains a nice sound!) And just when we were almost near the car, we heard an owl. as if he wanted to say hello to us. A tawny owl (we looked up the sound), the long-eared owls are hidden for the time being. I didn't want to remember these photos. If you are in the area: Marquette is a nice walking area, take a look! Photos of own photos (raw) taken with my Olympus OMD EM1 mark 2. #Photography #photography #nature #roofvogels #marquette #heemskerk
More