Hallo allemaal, ben ik weer 's. Mijn eerste post na mijn introductie. Ja, wat zal ik 's vertellen. Op Facebook deelde ik begin van de avond dat ik wat groens zou eten. Niet uit mijn neus, nee. Broccoli, een van mijn favoriete groenten. Vroeg Vlindertje73 mij of ik misschien haar recept had gelezen. Owee, had ik dat hele broccolirecept van haar nog niet eens gezien! Vertelde ik dat ik geïnteresseerd was, kreeg ik prompt de link van haar: https://yoo.rs/vlindertje73/blog/broccoli-ovenschotel-bedekt-met-mozzarella-1454616491.html Hoe ik deze keer de broccoli dan wel had klaargemaakt? Pan, geschilde aardappelen, bodem water, (diepvries) broccolistronkjes, pan met inhoud op het fornuis. Ja, en fornuispit aan natuurlijk. :P Deksel dusdanig op de pan gelegd, dat warmte en condens grotendeels in de pan bleven en de broccoli goed meegestoomd werd. Tegen de tijd dat het geheel zowat gaar was, pakte ik kruiden erbij: nootmuskaat, koriander en selderieblad in dit geval. Die mengde ik ik erdoor. Ondertussen had ik de waterkoker - met water erin - aangezet. Met dat hete water maakte ik een dunne aspergesaus van poeder uit zo'n poederzakje. Zo dun was die saus, dat het meer een bouillon was. Die "bouillon" werkte ik vervolgens door de massa heen, waardoor die lekker smeuïg werd. Iets vleesachtigs had ik vergeten op te zetten, maar dat was géén probleem. Van grillworst maakte ik kleine blokjes en legde die alvast op mijn bord. Daarna deed ik de "aardappel-broccoli-puree" op m'n bord, deels over de grillworst zodat die alsnog lekker warm werd. En toen? Ja, toen was het allemaal snel op! Heerlijk was het! Oeps, helemaal vergeten een foto te maken. Had ik mooi hierbij kunnen delen. Hoe een leeg bord er uitziet, dat weet je ongeveer? Heel fijn! Ga ik nog even een kop thee zetten en dan maar 's energie opdoen voor morgen. Morgen weer een drukke dag voor de boeg. Jij ook? Goed zo! Maak morgen wat moois van de dag en voor zodadelijk: welterusten! Laters! :)

Loading full article...