Over oud brood, zero waste en nooit meer paneermeel kopen...

Oud brood... het is toch wel een dingetje... Ik herinner me de dagen nog dat ik als kleine meid mee naar het park mocht om er de eendjes te voeren. In een grote zak met oud brood graaiend en af en toe ook zelf knagend op een droge brok, mocht ik er de eendjes in de vijver voeren. Een grote fout blijkt nu want blijkbaar resulteert dit in machogedrag van de mannetjeseenden. Omdat ze niet meer op 'jacht' moeten naar eten, weten ze met hun agressie geen blijf wat dan weer uitdraait op verkrachting van de vrouwtjeseenden. Ik wil dus niet weten van hoeveel verkrachtingen ik eigenlijk de oorzaak ben, maar soit... Ik had het dus over oud brood.

Een heerlijke verse boterham is lekker, enorm lekker, maar wie heeft er nu niet regelmatig een aantal boterhammen of korstjes in huis die al een beetje te hard zijn om nog als verse boterham te dienen? En in tijden van zero waste en acties tegen voedselverspilling is het dan ook zonde om dit brood zomaar weg te gooien. Voor dat smakelijke brood waren er immers grondstoffen nodig en dan heb ik het niet enkel over de granen en het water, maar ook over de landbouwgrond, de aandrijving van machines, de energie voor verwerking, de kostbare tijd van de bakker, enz... Stuk voor stuk dingen die niet zomaar weggegooid mogen worden toch?

Ja, leuk, maar wat moet ik er dan mee, vraag je je af?

Simpel, gebruik het voor iets anders.

Maak er iets lekkers mee... er zijn heel wat mogelijkheden om je oude brood om te toveren tot iets lekkers.