De parfait was echt goed gelukt. Het was voor mij de eerste keer dat ik ijs op deze manier maakte. Maar ik vind hem zeer geslaagd. Er zit een zekere moeilijkheid in. Het begint met eieren en eidooiers au-bain-Marie te garen. Dat kan mislukken. Binnenkort komt er een blog over.

Homemade parfait