×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Daslook, de gratis knoflook

Daslook, de gratis knoflook


Daslook: Allium ursinum L.  Alliaceae, lookfamilie

De soort aanduiding ursinum komt van het bijgeloof dat beren na hun winterslaap zich het eerst tegoed doen aan de daslook planten.

Waar groeit daslook? 

In loofbossen, duinen, parken, tuinen, op landgoederen, schaduwrijke en vochtige kalkhoudende grond.

Vooral in Zuid-Limburg en de duingebieden in Nederland.

Bladeren: vanaf maart/april kun je de bladeren gebruiken om er pesto van te maken.

Ook als broodbeleg, in kruidenboter of kruidenkaas en als smaakmaker door sauzen en groentegerechten.

Bloemknoppen: zijn te gebruiken als antipasti ingemaakt in olie/azijn of zout

Bloemen: zijn als eetbare decoratie te gebruiken in salades of groenteschotels.




Daslook knolletjes

Daslook verspreidt zich via zaad en doordat er nieuwe knolletjes zich afsplitsen onder de grond.

Zaden: In juni kun je de nog groene zaden oogsten en verwerken in zachte kaas/sauzen of groentegerechten.

Knolletjes: van mei tot en met februari het jaar daarop, kun je de knolletjes opgraven en inmaken net als knoflookteentjes. Ze zijn als smaakmaker te gebruiken.

Smaak: Daslook heeft een intensieve knoflookachtige smaak.

Inhoudsstoffen:  lookolie,alliine,allicine, flavonoïden, saponinen, polysacchariden, etherische olie, slijm en suiker.

Per 100 gram verse plant 150 mg vitamine C, 340 mg kalium en 340 ug mangaan.

Geneeskrachtige werking: Daslook helpt vanwege zijn anti-bacteriële eigenschappen bij maag - en darmstoornissen. De plant werkt bloeddrukverlagend en cholesterolverlagend. 

Daslook werkt bloedreinigend, ontstekingsremmend, urinedrijvend, slijmoplossend, stofwisselingsstimulerend

en algemeen vitaliserend.



PAS OP!  Verwar Daslook niet met het Lelietje-van dalen. Ga alleen wildplukken als je echt weet wat je ziet en er genoeg kennis van hebt. Of ga met een ervaren plukker op stap.

Afbeeldingen: google/info eigen kennis en Eetbare wilde planten van S.G. Fleischhauer












































Yoors World
staat ingepland voor morgen 19u op https://www.facebook.com/deapotheekvandenatuur/ dank en grtjs
21-03-2018 13:45
21-03-2018 13:45 • 1 reactie • Reageer
Piteke van der Meulen
Top!
21-03-2018 16:43
21-03-2018 16:43 • Reageer
wakeupkitty
Heel veelzijdig plantje en alles is dus te gebruiken
02-02-2018 06:31
02-02-2018 06:31 • Reageer
Walkoflife
Vroeger hadden ze bij ons bij de plus van die heerlijke speklapjes gemarineerd met dashlook. Helaas hebben ze dat al een tijd niet meer. Maar Ook het kruid kun je nergens krijgen. Zo leuk dat jij er over schrijft. Dank je
01-02-2018 07:15
01-02-2018 07:15 • 1 reactie • Reageer
Piteke van der Meulen
Graag gedaan, ik ben dolenthousiast over wildplukken en doe regelmatig mee aan wandelingen en zit bij een studie groep. Daar delen we kennis met elkaar.
01-02-2018 14:08
01-02-2018 14:08 • Reageer
bijlenie
Alweer zo'n super leuke blog , echt genieten zo leuk en zoveel herkenning . te leuk ! Daslook heb ik in mijn eigen tuin ! maar ik ben dan ook een bofkont met veel eetbaars in mijn tuintje Na de verbouwing vorig jaar een kleiner tuintje maar de daslook kon blijven staan !
31-01-2018 23:05
31-01-2018 23:05 • Reageer
jolandemooij
Zeer leerzaam. Misschien wel goed om te vermelden dat het in Nederland een beschermde plant is.
31-01-2018 21:17
31-01-2018 21:17 • 1 reactie • Reageer
Piteke van der Meulen
Dat was het maar nu niet meer las ik
31-01-2018 21:49
31-01-2018 21:49 • 1 reactie • Reageer
Gerrit112ph
Weer wat geleerd
31-01-2018 19:58
31-01-2018 19:58 • 1 reactie • Reageer
Piteke van der Meulen
Mooi zo daar doe ik het voor
31-01-2018 20:14
31-01-2018 20:14 • Reageer
Hans van Gemert
Iets om in je tuin te zetten dus..
31-01-2018 18:28
31-01-2018 18:28 • 1 reactie • Reageer
Piteke van der Meulen
Absolute aanrader
31-01-2018 19:01
31-01-2018 19:01 • Reageer
Bodycoach
HEERLIJK !!!! Ik heb het in mijn tuin!! Zalig bij een tomaat.
31-01-2018 18:09
31-01-2018 18:09 • Reageer
Sharquelle
Goed artikel! Hmmm, daslook. Ik ben er gek op. Ik probeer ook een veldje in te zaaien onder 1 van mijn berken, duimen dat het lukt!
31-01-2018 17:51
31-01-2018 17:51 • 1 reactie • Reageer
Piteke van der Meulen
Als dat lukt, ga je er zeker van genieten. Ik ben er dol op, het groeit hier in een heemtuin waar ik kan plukken
31-01-2018 17:56
31-01-2018 17:56 • 1 reactie • Reageer