Daslook, de gratis knoflook

Daslook, de gratis knoflook


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Daslook: Allium ursinum L.  Alliaceae, lookfamilie

De soort aanduiding ursinum komt van het bijgeloof dat beren na hun winterslaap zich het eerst tegoed doen aan de daslook planten.

Waar groeit daslook? 

In loofbossen, duinen, parken, tuinen, op landgoederen, schaduwrijke en vochtige kalkhoudende grond.

Vooral in Zuid-Limburg en de duingebieden in Nederland.

Bladeren: vanaf maart/april kun je de bladeren gebruiken om er pesto van te maken.

Ook als broodbeleg, in kruidenboter of kruidenkaas en als smaakmaker door sauzen en groentegerechten.

Bloemknoppen: zijn te gebruiken als antipasti ingemaakt in olie/azijn of zout

Bloemen: zijn als eetbare decoratie te gebruiken in salades of groenteschotels.




Daslook knolletjes

Daslook verspreidt zich via zaad en doordat er nieuwe knolletjes zich afsplitsen onder de grond.

Zaden: In juni kun je de nog groene zaden oogsten en verwerken in zachte kaas/sauzen of groentegerechten.

Knolletjes: van mei tot en met februari het jaar daarop, kun je de knolletjes opgraven en inmaken net als knoflookteentjes. Ze zijn als smaakmaker te gebruiken.

Smaak: Daslook heeft een intensieve knoflookachtige smaak.

Inhoudsstoffen:  lookolie,alliine,allicine, flavonoïden, saponinen, polysacchariden, etherische olie, slijm en suiker.

Per 100 gram verse plant 150 mg vitamine C, 340 mg kalium en 340 ug mangaan.

Geneeskrachtige werking: Daslook helpt vanwege zijn anti-bacteriële eigenschappen bij maag - en darmstoornissen. De plant werkt bloeddrukverlagend en cholesterolverlagend. 

Daslook werkt bloedreinigend, ontstekingsremmend, urinedrijvend, slijmoplossend, stofwisselingsstimulerend

en algemeen vitaliserend.



PAS OP!  Verwar Daslook niet met het Lelietje-van dalen. Ga alleen wildplukken als je echt weet wat je ziet en er genoeg kennis van hebt. Of ga met een ervaren plukker op stap.

Afbeeldingen: google/info eigen kennis en Eetbare wilde planten van S.G. Fleischhauer











































Beoordeel

Reviews en Reacties:

5.0 / 5 (9 reviews)
expand_more
Verberg reacties
staat ingepland voor morgen 19u op
www.facebook.com/deapotheekvandenatuur/
dank en grtjs
| 13:45 |
Top!
| 16:43 |
Heel veelzijdig plantje en alles is dus te gebruiken
| 06:31 |
Vroeger hadden ze bij ons bij de plus van die heerlijke speklapjes gemarineerd met dashlook. Helaas hebben ze dat al een tijd niet meer. Maar Ook het kruid kun je nergens krijgen. Zo leuk dat jij er over schrijft. Dank je
| 07:15 |
Graag gedaan, ik ben dolenthousiast over wildplukken en doe regelmatig mee aan wandelingen en zit bij een studie groep. Daar delen we kennis met elkaar.
| 14:08 |
Alweer zo'n super leuke blog , echt genieten zo leuk en zoveel herkenning . te leuk !
Daslook heb ik in mijn eigen tuin ! maar ik ben dan ook een bofkont met veel eetbaars in mijn tuintje
Na de verbouwing vorig jaar een kleiner tuintje maar de daslook kon blijven staan !
| 23:05 |
Zeer leerzaam.
Misschien wel goed om te vermelden dat het in Nederland een beschermde plant is.
| 21:17 |
Dat was het maar nu niet meer las ik
| 21:49 |
Ah, vorig jaar nog wel.
Alleen maar een goed teken denk ik.
| 22:30 |
Zeker en blij dat het nu niet beschermd is dan kan ik het volop plukken
| 22:36 |
Weer wat geleerd
| 19:58 |
Mooi zo daar doe ik het voor
| 20:14 |
Iets om in je tuin te zetten dus..
| 18:28 |
Absolute aanrader
| 19:01 |
HEERLIJK !!!! Ik heb het in mijn tuin!!
Zalig bij een tomaat.
| 18:09 |
Goed artikel! Hmmm, daslook. Ik ben er gek op. Ik probeer ook een veldje in te zaaien onder 1 van mijn berken, duimen dat het lukt!
| 17:51 |
Als dat lukt, ga je er zeker van genieten. Ik ben er dol op, het groeit hier in een heemtuin waar ik kan plukken
| 17:56 |
Wat een rijkdom om dat zo in de buurt te hebben! Geniet er van! :-)
| 22:26 |
Ik kan niet wachten
| 22:36 |

private lease goedkoop
private lease goedkoop
Fun & Entertainment
prEiffeltoren
prEiffeltoren
Fashion & Lifestyle
Onderzoeken
Food & Drinks
Mosselen sofrito
Mosselen sofrito
Gezondheid & Geest
Vegan haren wassen
Vegan haren wassen
Dier, Tuin & Natuur
Kooikersplas Houten
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen