×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
60
Gele dovenetel, in de thee of in de salade

Gele dovenetel, in de thee of in de salade


Lamiastrum galeobdolon "Florentinium"

lamiastrum_galeobdolon_florentinum.jpg

Naam

 Lamiastrum galeobdolon 'Florentinum

Nederlandse naam

 Gele dovenetel

Familie

 Lamiaceae

Herkomst

 Europa, Zuid- en West--Azië

Hoogte

 20-25cm

Blad

 Ovaal, dubbel getand, tegenoverstaand, zilverbont

Bloei

 Gele bloemen in schijnkransen

Bloeitijd

 mei - juni




De gele dovenetel houdt van halfschaduw en schaduwrijke plekken.

Het blad is te gebruiken in theemelanges.

De jonge bladeren en scheuttoppen zijn vanaf februari

tot aan de bloei ( in april/mei)  geschikt als salade.

Gekookt zijn de bladeren goed te verwerken in een soep.

Ook kun je ze als spinazieachtige groente gebruiken.


Bloemen: de bloemen zijn eetbaar en te gebruiken in desserts. De blaadjes en bloemen kunnen ook door kruidenboter geroerd.

De wortels zijn ook eetbaar in soepen of salades.

De zaden kun je verzamelen en drogen om in het voorjaar als kiemen voor salades te gebruiken.

Smaak: de smaak van de bladeren is kruidig.

Inhoudsstoffen: kalium, calcium, fosfor,borium,ijzer, magnesium, koper, zink, zwavel,etherische olie, flavonoïden (0,4%),glycosiden,saponinen, slijm- en looistoffen.

Geneeskrachtige werking: bloemen en loof worden medicinaal gebruikt.  De plant kan veelzijdig gebruikt worden; verkwikkend, ontstekingsremmend,werkzaam tegen bacteriën. slijmvliesbeschermend, spijsverteringsbevorderend en urinedrijvend.

Slijmoplossend bij slijmvliesontsteking en bronchitis.

Bij klachten in maag-darmkanaal en koorts.

Uitwendig kunnen omslagen met dovenetel gebruikt worden bij builen, spataderen, nagelbed-ontsteking,jeuk en zwelling van de huid.


Bronnen: mijntuin.org/Eetbare wilde planten/pixabay afbeeldingen


Dovenetel geplukt vlakbij waar ik woon.




jolandemooij
Heel interessante informatie.
24-03-2018 10:55
24-03-2018 10:55 • Reageer
lekkerereceptenvoor2
Die bloempjes vrolijken de salade zeker op.
22-03-2018 08:13
22-03-2018 08:13 • Reageer
Schorelaar
Dank voor je informatie, dat wordt een bonte sla binnenkort.
22-03-2018 06:08
22-03-2018 06:08 • Reageer
Eigenwijs Portret
Interessante informatie. Dankjewel.
21-03-2018 22:50
21-03-2018 22:50 • 1 reactie • Reageer
Piteke van der Meulen
Graag gedeeld. Wildplukken is een passie en terwijl ik nu typ, peuzel ik rauw een paar blaadjes op.
21-03-2018 23:00
21-03-2018 23:00 • 1 reactie • Reageer