Eet jij graag popcorn?

Popcorn, ook wel bekend als popping maïs, is een speciale variëteit van maïs (Zea mays everta). Elke korrel bevat een kleine druppel water. Wanneer het wordt verwarmd, zet het water uit, waardoor de korrel komt te exploderen en dan binnenste buiten springt. De meeste Amerikaanse popcorn wordt geteeld in Nebraska en Indiana, en in toenemende mate in Texas.    

De Amerikaanse 'natives' ontdekten voor het eerst popcorn duizenden jaren geleden in Guatemala of Mexico. Het werd gemaakt in China tijdens de Song-dynastie (960-279), alsmede in Sumatra en India lang voordat Columbus Amerika bereikte.  

In 1519, toen hij  Mexico binnenviel, zag de Spaanse Conquistador Hernando Cortes voor het eerst popcorn, toen hij de Azteken ontmoet. Popcorn was belangrijk voor de Azteken als voedsel, als decoratie voor ceremoniële hoofdtooien en kettingen, en als ornamenten op de standbeelden van hun goden.

Rond 1612, ontmoetten de Franse ontdekkingsreizigers rond de Grote Meren Iroquois die verwarmd zand gebruikten in een aardewerken schotel om popcorn te maken. Er is een onbewezen theorie dat een Indiaan met naam Quadequina  een hertenleer zak bracht met popping maïs voor het eerste Thanksgiving feest op 15 oktober, 1621.

In 1948 en 1950, ontdekte antropoloog Herbert Dick en botanicus Earle Smith popcorn deeltjes in de Vleermuizengrot van west centraal New Mexico. De stukjes hadden de grootte van een penny tot ongeveer twee duim. Het werd vastgesteld dat ze ongeveer 5600 jaar oud waren.

Moet er nog popcorn zijn?

Rudi J.P. Lejaeghere

Wil jij me volgen, geef een seintje, ik volg je dan ook!

Vind je dit artikel goed, deel dit via facebook, twitter of een andere sociale media site

Loading full article...