×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors








Kip gehakt saté schotel met bloemkoolrijst a la Sandra


Kip gehakt saté schotel met bloemkoolrijst a la Sandra

Benodigdheden: (Voor 4 personen, 8 punten per persoon)

400 gram bloemkoolrijst (verkrijgbaar bij Appie)

600 gram kipfilet (om gehakt mee te maken)

400 gram Thaise wokgroente

70 gram tomatenpuree

1 ui (klein gesnipperd)

3 teentjes knoflook (geplet en klein gehakt)

15 ml ketjap manis

15 ml sojasaus

5 gram cayennepeper

10 gram gerookt paprikapoeder (pikant)

10 gram kurkumapoeder

10 gram djinten (komijnpoeder)

15 ml sambal oelek

15 ml Dijon mosterd

100 gram Calvé pindakaas

2 maggiblokjes (verkruimeld)

20 gram Greensweet Stevia Brown

100 ml Coco biologische kokosmelk light

15 ml becel light

lente-ui (of bosui)

 

 

Bereidingswijze:

Maak gehakt van de kipfilet, dit kan met een vleesmolen maar ook met een keukenmachine. Je kunt het ook gewoon heel erg klein snijden.

Bak de ui in de becel 2 minuutjes op hoog vuur even aan.

Voeg alle groente en de knoflook toe en roerbak 5 minuten op hoog vuur.

Doe de tomatenpuree en de kip erbij, meng door elkaar en roerbak 3 minuutjes mee.

Voeg de bloemkoolrijst, de sojasaus, de ketjap manis, de sambal, de mosterd en alle kruiden toe en roerbak ook dit 3 minuutjes op hoog vuur.

Voeg dan de pindakaas en de kokosmelk toe en roerbak dit nog 3 minuten op hoog vuur door elkaar.

Schep op een bord en maak af met de lente-ui.

 

Eet smakelijk!





expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts