Ik had een keer een pastataart gemaakt en die was heerlijk. Het nadeel was, dat je de pasta vóór moest koken en dat daardoor de pasta slap werd en daardoor moeilijk om te vullen. Dat was heel veel werk. Ik wilde nu proberen om de taart in de slowcooker te maken met ongekookte pasta maar wel in een springvorm zodat het een taart kon blijven. Ik had het ook zo los in de slowcooker kunnen maken maar dan krijg je de ingrediënten er nooit in mooie taartvorm uit. Ik had mazzel, mijn experiment is beter gelukt dan ik van te voren had verwacht. Voor mijn voor herhaling vatbaar. Het was helemaal een makkie om het te vullen met die grote ongekookte pijpen en het was nog lekkerder omdat ik nog zelf gemaakte bolognese pastasaus met gehakt in de vriezer had liggen. Snelle voorbereiding en verder 3 uur en 45 minuten op stand low in de slowcooker.
Recept staat onder alle foto's.
Hier het recept zoals ik het gemaakt heb.
Pastataart uit de slowcooker
Benodigdheden:
350 gram paccherie pasta pijpen (NIET voorgekookt!!)
800 gram bereidde bolognese saus (zelf gemaakt of uit een pot)
1 pot (400 gram) tomatensaus naar keus (ik had piccante van Grand Italia)
1 zakje (150 gram) geraspte kaas voor in de oven
1 ui (gesnipperd, voor op de bodem van de slowcooker)
2 teentjes knoflook (klein gehakt, voor op de bodem van de slowcooker )
1 klein tomaatje (klein gesneden, voor op de bodem van de slowcooker )
*Ik heb een 6 liter Crockpot slowcooker gebruikt, een springvorm van 20 cm doorsnee en een klein rekje voor onderin de slowcooker*
Bereidingswijze:
Doe de gesnipperde ui, de gesneden tomaat en de klein gehakte knoflook onderin de slowcooker.
Zet daarbovenop een klein rekje (of onderzetter).
Doe de helft van de pot tomatensaus onderin de springvorm en smeer dit over de bodem uit.
Zet daarop alle pasta pijpen gevuld met (zelfgemaakte) bolognese saus rechtop.
Verdeel daaroverheen een klein beetje geraspte kaas en de andere helft van de pot tomatensaus.
Zet de springvorm op het rekje, doe het deksel erop en zet de slowcooker 3,45 uur op low.
Maak het deksel tussendoor niet open!
Doe na 3 uur de rest van het zakje geraspte kaas eroverheen en laat nog 45 minuten lekker mee smelten met gesloten deksel.
Haal de springvorm eruit, maak hem los en je taart is klaar.
Makkelijk in punten of plakken te snijden.
Eet smakelijk!
