Spirulina is een andere naam voor microalgen Spirulina wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege de hoge voedingswaarde en veronderstelde voordelen voor de gezondheid. Vandaag de dag, onderschrijven life-style persoonlijkheden Spirulina als een “wonder van de zee.” En je moet toegeven, spirulina klinkt een stuk lekkerder dan groene algen.

Spirulina is een soort van blauw-groene algen die van nature groeit in oceanen en zoute meren in subtropische klimaten. Hoewel het ook nog rechtsstreeks geoogst wordt uit meren, zijn er steeds meer humanitaire boerderijen die het voor de markt telen. Zo kan spirulina een biologisch en fairtrade product genoemd worden.

Spirulina groeit in microscopische spiralen, die de neiging hebben om aan elkaar te kleven, waardoor het gemakkelijk is om te oogsten. Het heeft een intense blauw-groene kleur, maar een relatief milde smaak. Afgezien van supplementen, is het fabrikanten toegestaan om Spirulina te gebruiken als een kleur toevoegingsmiddel in kauwgom, snoep en andere verpakte levensmiddelen. (onder het E-nummer 140).

Gezondheidsclaims over Spirulina

Loading full article...