een pittige kikkererwtenstamppot


Pittige stamppot kikkererwten

Een lekkere pittige maaltijd.

 
Benodigdheden (4 personen):
 
1 pot kikkererwten
500 gram aardappelen
250 gram mager gehakt
1 pakje sambal goreng
200 ml water
 
Bereiding:
 
Schil de aardappelen en zet deze, in ruim water op het vuur.
Bak intussen het gehakt rul in de koekenpan, tot het lichtbruin is.
Voeg 200 ml water toe en de sambal goreng en laat dit op zacht vuur, inkoken.
 
Voeg de kikkererwten toe aan de aardappelen en kook het geheel goed gaat.
Wanneer de aardappelen gaar zijn, het geheel afgieten en goed doorstampen.
Schep nu, de stamppot, door het gehaktmengsel en bak het geheel nog even goed door, onder voortdurend omscheppen.
 
Lekker met een salade of appelmoes.
 
Eet smakelijk.