Een zomerse maaltijd met kropsla


Een zomerse maaltijd met kropsla


http://plzcdn.com/ZillaIMG/a038bc52584780fa854cc373b8f4fb72.jpg
Weinig tijd, is het te warm om te koken, doe dan gemakkelijk en maak deze zomerse maaltijd!

Benodigdheden voor 4 personen:

1 zakje aardappelschijfjes (voorgekookt)
1 bakje champignons
1 grote ui
300 gram kipfilet
kipkruiden
1 krop sla
1 kwart komkommer
1 tomaat
beetje mayonaise of sladressing
2 eetlepels olijfolie
kipkruiden
http://plzcdn.com/ZillaIMG/5a2be1557b6b77ebb898941e782da61b.jpg
Bereiding:

Doe de olijfolie in een grote wokpan.
Voeg de, in stukjes gesneden kipfilet toe.
Snijdt de ui in kleine stukjes en voeg ongeveer driekwart van de ui toe.
Roer het geheel goed dooreen en voeg nu ook de aardappelschijfjes toe.
Maak de champignons schoon en snijdt ze in reepjes.
Voeg ook deze toe en schep het geheel goed dooreen. 
Nog een beetje kipkruiden toevoegen en met de deksel op de pan, zacht laten doorgaren.


 

http://plzcdn.com/ZillaIMG/698ebcf7cd594ac1d9fc6f697d9cd1ba.jpg


Was de sla, haal de buitenste bladeren eraf en snijdt de sla in reepjes. Doe deze in een kom, voeg de gesnipperde ui toe, de in schijfjes gesneden tomaat en de, in schijfjes gesneden komkommer toe. Nog wat mayonaise of dressing toevoegen.


 

http://plzcdn.com/ZillaIMG/9c7b5bd1041fe48d8df043b8008aef23_medium.jpg


Haal het deksel van de pan en laat het kookvocht verdampen, blijf intussen wel goed roeren. Wanneer het kookvocht is verdampt, is de maaltijd klaar. Naar smaak nog wat kipkruiden toevoegen.

Eet smakelijk.