Suikerarm en Paleo: Chocoladetaart met aardbeien en banaan


Suikervrij en Paleo gaan uitstekend samen. Eet je gezond; en dus met weinig of geen geraffineerde witte suiker en granen, maar wil je af en toe toch kunnen genieten van een lekker en toch gezond gebak?

Dan is deze suiker- en glutenvrije chocoladetaart met aardbeien en banaan beslist iets voor jou. Deze taart bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten zodat je er volop kan van genieten.

Paleo eten is bij ons nu al enige tijd bijzonder populair. Paleo eten is eten zoals onze voorouders, de holbewoners.

Die aten uitsluitend van datgene wat ze tijdens hun tochten vonden; dus voornamelijk, kruiden, planten, groenten en fruit.

Verder leefden ze van de jacht en van de visvangst. Als ze niets vonden, aten ze niet. Ze vasten dus met tussenpozen.

  • Deze voeding is puur Paleo: noden, zaden, pitten, groenten, vlees, vis, kokos, koffie, thee, rode wijn, ruwe cacao en zoete aardappelen
  • Dit hoort niet thuis in het Paleo dieet: alle granen, havermout, bonen, peulvruchten (erwten, bonen, linzen en kikkererwten), suiker, zoetstoffen, kaas, aardappelen en zuivel

Paleo eten is natuurlijk en gezond eten. Paleo geeft de voorkeur aan natuurlijke ingrediënten; die barsten van de gezonde voedingsstoffen waaronder vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten en voedingsvezels.

Paleo doet je meer vet verbranden en gezond en snel afslanken zonder jojo effect. Verder brengt het je energiebalans in evenwicht, zorgt het voor extra spieropbouw (belangrijk als je snel gewicht wilt verliezen). Paleo is een gezond voedingspatroon dat je natuurlijk verouderingsproces aanzienlijk vertraagt en zo zorgt voor een jonge, stralende en fluweelzachte huid, het voorkomt allerlei allergieën en verhoogt je natuurlijke weerstand.

Deze taart met banaan en chocolade is namelijk glutenvrij, zuivelvrij én suikervrij en dat maakt het natuurlijk een gezond alternatief voor de wat minder gezonde chocolade taarten.

  • Aardbeien: bevatten weinig of geen calorieën, maar des te meer vitaminen (B5, B6, B11, C en K), mineralen (mangaan, kalium, magnesium, en jodium) en voedingsvezels. Aardbeien hebben verhogen je natuurlijke weerstand en hebben een positieve invloed op levensbedreigende hart- en vaatziekten
  • Bananen: barsten van de gezonde voedingsstoffen. Ze geven je meer energie en helpen bij brandend maagzuur, hoge bloeddruk, angst en depressie en bij diarree. Dankzij hun gezonde ingrediënten zijn bananen zeker geen dikmakers, maar passen in ieder gezond voedingspatroon

Ingrediënten

  • Voor een bodem van ongeveer achttien centimeter: 175 gram amandelmeel, 120 gram dadels zonder pitten, 15 gram geraspte kokos, 2 theelepels vanille extract, 1 eetlepel water, 1 banaan
  • Voor de vulling: 350 gram cashewnoten, 400 milliliter of één blikje kokosmelk, 150 gram gesmolten kokosolie, 2 bananen en 80 gram rauw cacaopoeder
  • Voor de garnering: geraspte kokos, een handjevol vers fruit zoals aardbeien of frambozen

Bereiding:

  • Vet een taartvorm van ongeveer achttien centimeter in met wat kokosolie
  • Bekleed de taartbodem met een vel bakpapier
  • Doe het amandelmeel, de dadels, de kokos, het vanille extract met een lepeltje water in je keukenmachine of blender en maak er een glad mengsel van
  • Doe de taartbodem in de springvorm; verdeel dit over de volledige bodem van de springvorm, en druk goed aan.
  • Snijd de banaan in plakjes en verdeel ze over de bodem van de springvorm. Als deze bodem groter dan achttien centimeter, gebruik je twee bananen
  • Plaats de springvorm in je koelkast.
  • Voeg de cashewnoten kokosmelk bij de gesmolten kokosolie, de twee bananen en het rauwe cacaopoeder, en meng alles grondig in je keukenmachine of je blender dat een glad mengsel
  • Giet dit egale mengsel op de bodem in de springvorm; en laat je gezonde suikervrije en Paleo chocolade taart minimaal vijf uur opstijven in je koelkast
  • Snijd de taart in punten, en garneer met geraspte kokos, de aardbeien of je favoriete fruit en vers fruit. Geniet ervan!

Jij wilt toch ook gezond en suikervrij eten?

Gezond eten is ook suikervrij eten, maar dat wil lang niet zeggen dat je zonder suiker niet meer kunt genieten van wat je eet. Het tegendeel wordt bewezen door dit gezond suikervrij en paleo eten met een heerlijke chocoladetaart met aardbeien en banaan.

Paleo eten is eten zoals onze voorouders, de holbewoners. Die aten wat ze tijdens hun tochten vonden. Vooral groenten en fruit, vruchten, noten, zaden en pitten.

Meer gezonde en makkelijke recepten vind je op mijn website: http://www.ikeetsuikervrij.be