mayonaise met aquafaba
2 years ago
Het zat al jaren in mijn hoofd om het eens te maken. Vegan mayonaise van aquafaba. Wat is #aquafaba ? Dat is het vocht van peulvruchten wat je normaal gesproken via je zeef in het riool verdwijnt. Ik had bruine bonenschotel gemaakt met bonen uit een potje. Ineens kreeg ik een brainwave om het vocht op te vangen. Het is een tijdje houdbaar in de koelkast en je kan het ook invriezen. Woensdag heb ...
1
